식품 질감 강화제 시장 규모 및 예측

식품 질감 강화제 시장 규모는 2024년에 146억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 198억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 CAGR 6.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 질감 강화제 에이전트 시장 동인

식품 텍스처링 에이전트 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 가공 식품에 대한 수요 증가 바쁜 소비자 생활로 인해 빠르고 조리된 식사에 대한 욕구가 커지면서 가공 식품의 질감, 식감 및 안정성을 개선하기 위해 텍스처링 에이전트가 필요합니다.
• 건강 의식 증가 사람들은 건강을 더 의식하면서 지방, 설탕 및 칼로리가 낮은 식품을 찾고 있습니다. 이러한 건강한 식품 옵션의 채택은 생산자가 풍미나 질감을 희생하지 않고도 식품을 만들 수 있게 해주는 텍스처링 화학 물질에 의해 촉진됩니다.
• 식품 산업의 성장 발전과 신제품 출시의 결과로 식품 산업은 항상 성장하고 있습니다. 고객을 유치하기 위해 생산자는 제품 제작에 필수적인 텍스처링 에이전트의 도움으로 독특한 질감과 감각적 경험을 만들어낼 수 있습니다.
• 인공 첨가물과 재료에 대한 우려가 커지면서 클린 라벨과 천연 재료에 초점이 맞춰짐 클린 라벨과 천연 제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 식물과 해초와 같은 텍스처링 에이전트의 천연 공급원이 점점 더 인기를 얻고 있어 산업 확장이 촉진되고 있습니다.
• 식품 가공 기술의 발전으로 인해 많은 식품에 텍스처링 에이전트를 통합할 수 있게 되었습니다. 이로 인해 이러한 제품의 질감, 외관 및 유통기한이 개선되어 소비자 수요가 증가했습니다.
• 변화하는 소비자 선호도 소비자는 새로운 맛과 감각을 탐구하는 데 더욱 대담해지고 있으며 독특한 요리 경험을 찾고 있습니다. 텍스처링제는 생산자가 광범위한 소비자 수요를 충족할 수 있도록 함으로써 최첨단 식품 제품 시장을 주도합니다.
• 가처분 소득 증가 신흥국에서 가처분 소득이 증가함에 따라 편의성과 고급 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 품질과 매력을 개선하기 위해 텍스처링제를 자주 사용하여 시장 확장을 촉진합니다.

글로벌 식품 텍스처링제 시장 제약

여러 요인이 식품 텍스처링제 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 규제 제한 텍스처링제의 사용은 특히 선진국에서 식품 첨가물 및 성분 사용을 규제하는 엄격한 법률로 인해 방해를 받습니다. 규정을 준수하면 제조 및 제품 개발 프로세스의 복잡성과 비용이 증가합니다.
• 건강 및 안전 문제 소비자가 텍스처링제와 같은 특정 식품 첨가물 및 성분과 관련된 건강 위험 가능성을 더 잘 알게 되면서 이를 사용하는 데 덜 수용적이 될 수 있습니다. 혼합제와 관련된 부정적인 인상은 시장 확장을 방해할 수 있습니다.
• 제한된 원자재 가용성 특히 천연 및 식물성 성분은 텍스처링제 원자재와 관련하여 찾기 어렵고 비쌀 수 있습니다. 이러한 요소는 계절에 따라 다를 수도 있습니다. 제한된 가용성은 산출 수준에 영향을 미치고 생산자의 비용을 증가시킬 수 있습니다.
• 지속 가능성 문제 식품 생산 및 가공, 특히 텍스처링제의 출처 및 폐기가 환경에 미치는 영향에 대한 우려가 점점 커지고 있습니다. 공급망 전체에서 제조업체는 지속 가능한 관행을 구현해야 하는 압박을 받고 있으며, 이는 일부 유형의 텍스처링제에 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 비용 민감성 제조업체, 특히 중소기업(SME)의 텍스처링제 구매 가능 여부는 원자재 및 제조 비용의 가격 변동성에 영향을 받을 수 있습니다. 비용 의식이 강한 소비자는 다른 제품을 선택하거나 소비를 줄일 수 있으며, 이는 수요에 영향을 미칩니다.
• 기술적 제한 특정 텍스처링제와 특정 식품 제형 및 가공 환경의 유용성, 안정성 또는 호환성이 제한될 수 있습니다. 적절한 텍스처 프로필을 얻거나 제품 품질을 유지하는 데 있어 기술적 어려움이 있어 시장 확장이 방해받을 수 있습니다.
• 경쟁적 시장 환경 치열한 경쟁이 벌어지는 식품 텍스처링제 시장에서 다양한 상품을 판매하는 많은 회사가 있습니다. 가격 압박, 좁아진 이익 마진, 제품 차별화의 어려움은 모두 치열한 경쟁의 결과이며, 특히 상품화된 텍스처링제의 경우 더욱 그렇습니다.

글로벌 식품 텍스처링제 시장세분화 분석

글로벌 식품 텍스처링제 시장은 제품, 응용 분야, 지역에 따라 세분화됩니다.

제품별 식품 텍스처링제 시장

• 천연
• 합성

제품에 따라 시장은 천연과 합성으로 나뉩니다. 천연 세그먼트가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 요인은 건강 의식 증가로 인해 천연 첨가물에 대한 수요가 급증한 데 기인할 수 있습니다.

응용 분야별 식품 텍스처링제 시장

• 유제품
• 베이커리 및 제과
• 소스 및 드레싱
• 육류 제품
• 음료
• 기타

응용 프로그램을 기준으로 시장은 유제품, 제빵 및 과자, 소스 및 드레싱, 육류 제품, 음료 및 기타로 나뉩니다. 제빵 및 과자 부문은 제빵 제품 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

지리별 식품 텍스처링제 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지역 분석에 따르면 글로벌 식품 텍스처링제 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 이 지역에서 식품 솔루션 혁신이 증가하고 식품에 텍스처를 제공하는 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 북미가 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것입니다. 아시아 태평양 지역은 식품 가공 산업의 활성화로 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

주요 업체

식품 질감 강화제 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Ingredion Incorporated
• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• DuPont de Nemours, Inc.
• Cargill
• DowDuPont
• Ingredion
• Tate & Lyle
• ADM
• CP Kelco
• Kerry Group
• Naturex (Givaudan)
• Ashland
• DSM
• Lonza Group
• Deosen
• AkzoNobel
• Darling Ingredients
• Arthur Branwell
• Jungbunzlauer
• W Hydrocolloids
• Estelle Chemicals.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사 개요로 구성된 광범위한 회사 프로필, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다.• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다.• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다.• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

보고서 사용자 정의

• 필요한 경우 요구 사항이 충족되는지 확인하는 영업 팀에 문의하세요.