식품 탄수화물 분해효소 시장 규모 및 예측

식품 탄수화물 분해효소 시장 규모는 2024년에 28억 3천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 47억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 CAGR 6.3%로 성장할 것입니다.

빠르게 성장하는 식품 및 음료 산업에서 식품 탄수화물 효소의 사용, 글로벌 제약 산업의 성장, 다양한 응용 분야에서 식품 탄수화물 분해효소에 대한 수요 증가가 예측된 몇 년 동안 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 글로벌 식품 탄수화물 분해효소 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 식품 탄수화물 분해 효소 시장 정의

식품 탄수화물은 탄수화물을 당으로 분해하는 효소입니다. 불용성 및 대형 식품 성분을 인체 소화계에 필수적인 가용성 및 소형 분자로 분해하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 소화관은 이러한 소형 가용성 분자를 쉽게 흡수할 수 있습니다. 식품 탄수화물은 아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나아제 및 기타를 포함하여 제품에 따라 분류됩니다. 이러한 보고서는 음료, 가공 식품, 유제품, 제빵 제품, 과자 제품 및 기타와 같은 다양한 응용 분야에서 사용됩니다.

글로벌 식품 탄수화물 효소 시장 개요

빠르게 성장하는 식품 및 음료 산업에서 식품 탄수화물 효소를 사용하면 예측된 몇 년 동안 시장이 주도될 것으로 예상됩니다. 또한 제빵 및 제과, 유제품, 가공 식품과 같은 응용 분야에서 식품 탄수화물 효소에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 시장이 활성화될 것으로 예상됩니다. 또한 효소 공학의 기술적 발전과 글로벌 제약 산업의 성장은 예측된 몇 년 동안 식품 탄수화물 효소 시장에 활력을 불어넣을 것으로 예상됩니다. 시장 성장을 방해할 수 있는 특정 제약과 과제가 있습니다. 높은 생산 비용과 높은 pH에서 작용 측면에서 비효율성과 같은 요인은 시장 제약으로 작용할 가능성이 높습니다.

글로벌 식품 탄수화물 분해효소 시장세분화 분석

글로벌 식품 탄수화물 분해효소 시장은 제품, 응용 분야 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.

제품별 식품 탄수화물 분해효소 시장

• 아밀라아제• 셀룰라아제• 락타아제• 펙티나아제• 기타

제품에 따라 시장은 아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나아제 및 기타로 나뉩니다. 락타아제 세그먼트가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들은 전 세계적으로 락토오스 불내증으로 고통받는 인구가 증가하고 있기 때문일 수 있습니다.

식품 탄수화물 분해효소 시장, 용도별

• 음료• 가공 식품• 유제품• 제빵 제품• 제과 제품• 기타

용도에 따라 시장은 음료, 가공 식품, 유제품, 제빵 제품, 제과 제품 및 기타로 나뉩니다. 제빵 제품 세그먼트는 제빵 제품 소비가 급증함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.

식품 탄수화물 분해효소 시장, 지역별

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지역 분석을 기준으로 글로벌 식품 탄수화물 분해효소 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 지역은 북미와 아시아 태평양 지역으로, 이는 1인당 지출 증가, 가공 식품 수요 급증, 이 지역의 제과 및 제과에서 식품 탄수화물의 적용 증가 때문입니다.

주요 참여자

"글로벌 식품 탄수화물 분해효소 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 Dowdupont, Associated British Foods(ABF), DSM, Novozymes, Chr. Hansen, Kerry Group, Jiangsu Boli Bioproducts, Biocatalysts, Puratos Group, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme, Enzyme Development, Amex, Aumgene Biosciences, Brenntag입니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발 사항

파트너십, 협업 및 계약

• 2021년 12월, 생물학적 솔루션 분야의 글로벌 리더인 Novozymes는 Saipem과 파트너십 계약을 체결하여 적합하고 지속 가능한 복합 구조 플랜트를 위한 첨단 기술 및 엔지니어링 플랫폼을 구축하고 효소적 탄소 포집을 위한 혁신적 솔루션을 형성했습니다. Saipem은 효소 기반 CO2를 포집할 수 있는 기술을 보유하고 있으며, 이 계약의 일환으로 공정, 기계 및 장비 설계를 제공할 책임이 있습니다.

제품 출시 및 제품 확장

• 2021년 10월, 생물학적 솔루션 분야의 글로벌 리더인 Novozymes는 강력한 Innova Yeast Platform에 추가된 Innova Quantum을 출시했습니다. 이 새로운 혁신적인 효모는 에탄올 플랜트가 더 긴 발효 시간을 통해 더 높은 에탄올 수율과 더 높은 처리 효율을 제공할 수 있게 해줍니다. Innova Quantum은 사용 가능한 고도로 특수화된 효모이며 최고 수율에 대한 새로운 벤치마크를 설정했습니다.

합병 및 인수

• 2021년 11월, Novoenzymes는 프로바이오틱스와 비타민 K2-7의 개발 및 제조 분야의 리더인 Snergia Life를 인수하여 바이오 건강 사업을 강화하고 증진합니다. 비타민 K2-7 포트폴리오는 강력해질 것이며 Novozymes Bio 건강 플랫폼의 성장을 보완할 것입니다.

• 2022년 1월, Puratos Group은 대량 또는 완제품 형태의 프로바이오틱스를 공급하는 벨기에 기업 THT를 인수했습니다. THT는 30개 이상의 프로바이오틱스 염색제를 다루었으며 30개 이상의 완제품을 보유하고 있으며 30개국 이상에서 활동하고 있습니다. 이번 인수를 통해 Puratos는 사람들의 건강과 웰빙을 개선하고자 하는 의지를 보여주었습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석• 최근 개발 사항과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다.• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다.• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다.• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

보고서 사용자 정의

• 필요한 경우 요구 사항이 충족되는지 확인하는 영업 팀에 문의하세요.