生乳市場の規模と予測

生乳市場の規模は 2023 年に 655 億米ドルと評価され、2024 年から 2030 年の予測期間中に 2030 年までに 1,003 億米ドル に達し、年平均成長率 5.4% で成長すると予測されています。

生乳市場には、主に牛、山羊、羊などの乳動物から直接採取した低温殺菌されていない未加工の牛乳の生産、流通、消費が含まれます。この市場には、全乳、脱脂乳、フレーバーミルクなどのさまざまな種類の生乳に加えて、オーガニックや従来の種類が含まれます。生乳は、必須ビタミン、ミネラル、タンパク質などの栄養価が高いことで知られる主食であり、世界中の食生活の基本的な要素となっています。

世界の生乳市場の推進要因

生乳市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます

• 健康意識 健康を気にする消費者は、タンパク質、カルシウム、ビタミン含有量が高いため、生乳をますます重視するようになっています。
• 人口増加世界の人口が増加するにつれて、特に新興国では、生乳製品を購入する人が増えるでしょう。
• 都市化 都市化の傾向の結果、便利で健康的な食事の代替品として、パッケージ化された代替品よりも生乳を選ぶ人が増えています。
• 可処分所得の増加 新興市場の経済が改善するにつれて、消費者は高級乳製品を購入できるようになり、生乳の需要が高まっています。
• 天然製品に対する消費者の好み 加工食品の人工添加物や防腐剤に対する消費者の意識が高まるにつれて、消費者が天然およびオーガニックを好むようになり、生乳の需要が高まっています。製品。
• 多様な製品提供 フレーバー付きや栄養強化された新鮮な牛乳の品種などの新しい製品イノベーションは、より広い顧客ベースを引き付け、市場の拡大を推進しています。
• 健康とウェルネスのトレンド 栄養豊富な飲料としての新鮮な牛乳の需要は、低炭水化物および高タンパク質の食事の人気が高まっていること、および健康とウェルネスへの重点が高まっていることによって推進されています。
• 政府の取り組み 市場の拡大は、酪農を支援し、牛乳生産の生産性を高め、食品の安全性要件を保証する政府の支援政策とプログラムによっても促進されています。
• 小売の拡大スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの現代的な小売チャネルの拡大により、消費者が新鮮な牛乳を入手しやすくなり、市場の成長が促進されます。
• 文化的要因 特定の場所、特に牛乳を消費してきた歴史がある場所では、乳製品に関しては、新鮮な乳製品に対する文化的嗜好により、新鮮な牛乳に対する需要が根強くあります。

世界の新鮮な牛乳市場の制約

新鮮な牛乳市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます

• 植物由来の代替品との競争 オート麦、大豆、アーモンドミルクなどの植物由来のミルク代替品が普及するにつれ、消費者に乳製品を含まない選択肢を提供することで、従来の生乳市場に対する脅威となります。
• 乳糖不耐症 消費者の間でこの症状が一般的になるにつれ、乳糖不耐症の人は他の乳製品を探したり、摂取量を減らしたりする可能性があるため、生乳の市場潜在性は制限されます。
• 生乳価格の変動 天候、飼料価格、サプライチェーンの中断による生乳のコストの変動は、乳製品生産者の利益に影響を与え、生乳市場の価格変動を引き起こす可能性があります。
• 環境問題 温室効果ガスの排出、水の使用、土地の劣化などの乳製品業界の環境問題は、顧客の意見に影響を与え、より環境に配慮した製品への移行を引き起こす可能性があります。
• 健康に関する誤解 飽和脂肪含有量や特定の健康状態との関連に関する懸念など、乳製品の摂取による健康への影響に関する誤解は、一部の消費者層における生乳の需要を低下させる可能性があります。
• 包装および流通の課題 製品の鮮度と冷蔵の問題、および包装、流通、輸送ロジスティクスの問題は、生乳供給業者にとってコストを押し上げ、ロジスティクス上の困難を引き起こす可能性があります。
• 規制による制約 牛乳の生産、加工、ラベル付けに関する厳格な規則、および安全性と品質の基準により、コンプライアンスのコストが上昇し、小規模生産者の市場参入が妨げられる可能性があります。
• 食事の選択の変化 道徳的、環境的、または健康上の理由により、消費者の食生活の選択が非乳製品または植物ベースの食事へと変化した結果、生乳製品の需要が減少する可能性があります。
• 腐敗性 新鮮な牛乳はすぐに腐ってしまうため、適切に取り扱い、保管する必要があります。これは顧客や商人にとって難しいことであり、サプライチェーンにおける無駄や非効率のリスクが高まります。
• 経済の不確実性 景気後退や不況は消費者の購買習慣に影響を与え、新鮮な牛乳などの高級または贅沢な食品の需要を低下させる可能性があります。

世界の新鮮な牛乳市場のセグメンテーション分析

世界の新鮮な牛乳市場は、製品タイプ、流通チャネル、パッケージタイプ、および地域に基づいてセグメント化されています。

新鮮な牛乳市場、製品タイプ別

• 全乳脂肪含有量が高い新鮮な牛乳。通常、脂肪分は 3.5～4% 程度です。
• 脱脂乳脂肪含有量が低い新鮮な牛乳。通常、脂肪分は 0.5% 未満です。
• 低脂肪牛乳脂肪含有量が中程度の新鮮な牛乳。通常、脂肪分は 1.5～2.0% です。
• オーガニックミルク合成農薬、肥料、ホルモン剤を使用せずに生産された新鮮なミルクで、自然で持続可能な選択肢を求める消費者にアピールします。

流通チャネル別フレッシュミルク市場

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット大手小売チェーンを通じて販売されるフレッシュミルク製品は、利便性と幅広い製品ラインナップを提供します。
• コンビニエンスストア新鮮なミルクは、素早く簡単に購入できる、小さな近所の店で入手できます。
• オンライン小売電子商取引プラットフォームを通じて販売されるフレッシュミルクで、オンラインショッピングを好む消費者に利便性とアクセス性を提供します。
• 専門店オーガニックまたは職人技の乳製品に重点を置いた専門店で提供されるフレッシュミルク製品。

パッケージタイプ別フレッシュミルク市場

• カートン新鮮なミルクをパッケージ化
• プラスチックボトルプラスチックボトルに詰められた新鮮な牛乳。さまざまな消費者のニーズに対応するために、さまざまなサイズで提供されることがよくあります。
• ガラスボトルガラスボトルに詰められたプレミアムな新鮮な牛乳製品。環境の持続可能性と製品の品質を気にする消費者にアピールします。
• パウチパウチに詰められた新鮮な牛乳製品。保管と取り扱いに柔軟性と利便性を提供します。

地域別の生乳市場

• 北米米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパヨーロッパ諸国の生乳市場の分析。
• アジア太平洋中国、インド、日本、韓国などの国に焦点を当てています。
• 中東およびアフリカ中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカラテンアメリカ諸国の市場動向と動向をカバーします。

主要プレーヤー

生乳市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• フォンテラ
• ネスレ
• ダノン
• 伊利グループ
• 蒙牛乳業
• サプト プロダクツ
• アルラ フーズ
• フリースランド カンピナ
• ラクタリス グループ
• ソディアール
• ディーン フーズ
• 中国蒙牛乳業

レポートの範囲

アナリストの見解

世界の生乳市場は、生乳の栄養上の利点に関する消費者の意識の高まり、新興経済国での可処分所得の増加、最小限の加工による乳製品の需要の増加など、いくつかの要因によって着実に成長する態勢が整っています。さらに、オーガニック食品や自然食品への傾向が市場拡大をさらに促進しています。しかし、酪農慣行を規制する厳格な規制、生乳価格の変動、植物由来の代替ミルクの出現などの課題が、市場の成長に対する潜在的な障害となっています。それにもかかわらず、革新的な包装フォーマットを導入し、流通ネットワークを強化し、製品ポートフォリオを多様化するという主要な市場プレーヤーによる戦略的イニシアチブは、予測期間中にフレッシュミルク市場で有利な機会を生み出すと予想されます。

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このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示す地理別の分析• 主要プレーヤーの市場ランキングと新しいプロファイルされた企業の過去 5 年間のサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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