食品殺菌装置市場規模と予測

食品殺菌装置市場規模は2024年に9億米ドルと評価され、2031年には14億米ドルに達すると予測されており、2031年には14億米ドルに達すると予測されており、2031年には2024年から2031年までのCAGRは6.36%。

食品の安全性への関心の高まりと食品原料の持続可能な生産により、食品殺菌装置の需要が高まっています。食品加工メーカーは、厳しい規制基準を遵守しながらこれらのアイテムの保存期間を延ばすために殺菌装置に投資しており、予測期間中に市場での売上が伸びると予想されています。世界の食品殺菌装置市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、要因の包括的な分析を提供しています。

世界の食品殺菌装置市場の定義

食品殺菌は、食品から生物学的因子を含むすべての形態の生命を分離して不活性化します。スパイスやハーブのさまざまな微生物を根絶します。食品殺菌は主に低温殺菌、凍結乾燥、水分不足によって行われます。食品殺菌は、肉、ビール、牛乳、ジュース、魚など、あらゆる種類の食品の処理に利用されています。

食品の安全性に関する懸念の高まりと缶詰食品への消費者のシフトの増加は、市場の成長を後押しする主な要因です。非熱食品保存技術の製造における継続的な技術開発により、業界の成長が促進されると予想されます。超音波、パルス電場、紫外線、高静水圧 (HPP) などの非熱技術が広く採用されています。

世界の食品殺菌装置市場の概要

食品殺菌装置市場は、食品の安全性に対する懸念の高まりと、世界中で加工食品や缶詰食品への消費者のシフトによって促進されています。限られた余暇時間、長い労働時間、忙しいライフスタイルにより、国民のインスタント食品への依存が急増しています。さらに、労働人口の間でパッケージ製品やすぐに飲める飲料の需要が高まっています。その結果、安全性の向上が求められ、食品殺菌装置の需要が高まっています。低温殺菌装置への継続的な投資により、処理時間が短縮され、コスト効率が向上し、予測期間中に機器の需要が増加しています。

さらに、食品殺菌装置市場の成長を妨げる要因として、高度に加工された食品に関する懸念の高まりと、食品殺菌装置の高コストが挙げられます。したがって、アプリケーション業界のメーカーは、稼働時間を増やし、コストを削減し、運用効率を改善し、エネルギーと設置面積の要件を最小限に抑える機械を求めています。 Allpax 製品や JBT Corporation などの殺菌装置メーカーは、加工食品メーカーの変化する要件を満たすために自動化ソリューションを提供することに注力しています。

世界の食品殺菌装置市場のセグメンテーション分析

世界の食品殺菌装置市場は、プロセス、テクノロジー、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

食品殺菌装置市場、プロセス別

• バッチ殺菌
• 連続殺菌

プロセス別に要約された市場レポートを取得するには-

プロセスに基づいて、市場はバッチ殺菌と連続殺菌に分かれています。バッチ殺菌は大きな市場シェアを占めています。バッチ殺菌は、缶詰食品用の改良された容器とプロセスの柔軟性を提供します。容器を加熱することで封じ込められた微生物を除去または排除します。このセグメントは、官能特性に影響を与えないため、メロンや野菜などの酸性度の低い食品の殺菌に応用されています。

食品殺菌装置市場、技術別

• 熱
• 蒸気
• 放射線
• 化学
• ろ過
• その他

技術に基づいて、市場は熱、蒸気、放射線、化学、ろ過、その他に分かれています。蒸気は2021年に大きな市場シェアを占めました。これは、低コストで生産される高品質で安全な食品によるものです。また、食品の保存期間を延ばし、栄養価を高めます。蒸気セグメントの成長を促進する要因としては、柔軟性、環境に優しい性質、コスト効率などが挙げられます。微生物の増殖を阻害することで、製品の安全性が向上します。

食品殺菌装置市場、用途別

• スパイス、調味料、ハーブ
• 肉、鶏肉、魚介類
• 乳製品
• 果物と野菜
• ジュースと飲料
• 穀物
• その他

用途に基づいて、市場はスパイス、調味料、ハーブ、肉、鶏肉、魚介類、乳製品、果物と野菜、ジュースと飲料、穀物、その他に分かれています。スパイス、調味料、ハーブは、2021年に最大の市場シェアを占めました。本格的なフレーバーに対する需要の高まりと、世界中で既製のスパイスに対する消費者の好みの高まりにより、予測期間中にスパイス、調味料、ハーブ殺菌装置の需要が増加すると予想されます。

食品殺菌装置市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域
• その他の地域

地域別に要約された市場レポートを入手するには：-

地域分析に基づいて、世界の食品殺菌装置市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域に分類されます。北米は、凍結乾燥と低温殺菌の利点に関する認識が高まったため、他の地域と比較して世界の食品殺菌装置市場で最大の市場を占めています。消費者の間でオンライン食品配達の好みが高まっていることと、国内の厳格な食品規制機関と規制の存在が相まって、予測期間中の市場の成長に貢献するでしょう。

主要プレーヤー

「世界の食品殺菌装置市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、JBT Corporation、Buhler、Cosmed Group、Ventilex、Surdry、Steriflow、Allpax、Hisaka、Systec、De Lama、Raphanel、Sun Sterifaab、International Sonomecanics

また、当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションが含まれており、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供するとともに、その製品ベンチマークとSWOT分析も提供しています。

主な動向

• 2021年2月、Xechは、あらゆるサイズの聴診器のダイアフラムを滅菌するための特殊なUV-C GIテクノロジーを使用する聴診器滅菌器、Xech Sterostetをインドで発売しました。
• 2020年4月、Steriflowは英国およびアイルランド市場での地位を強化するために、Interfood Technologyと提携しました。このパートナーシップは、食品加工の専門家に低温殺菌および滅菌のニーズに特化した機器を提供することを目的としています。このパートナーシップにより、Interfood Technology は機器を顧客の特定のニーズに適合させることができます。

Ace Matrix 分析

レポートで提供される Ace Matrix は、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキープレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーター

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界の食品殺菌装置市場で主にリードしている地域に関する情報を取得するのにさらに役立ちます。特定の地域での業界成長の原動力となっている主要な影響要因を取り上げます。

ポーターの 5 つの力

提供された画像は、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報を得るのにさらに役立ち、競合他社の行動と各業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界の食品殺菌装置市場の競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。