オリーブオイル市場の評価 – 2024-2031

より健康的な栄養オプションに対する消費者の意識と傾向の高まり、および食品製造業界が環境に与える影響に対する懸念の高まりが、オリーブオイル市場の成長を加速させる原動力となっています。マーケットリサーチのアナリストによると、オリーブオイル市場は、2023年に約143億3,000万米ドルの価値を抑制し、予測期間2031年までに199億6,000万米ドルの評価額に達すると推定されています。

持続可能性とエコロジカルフットプリントに関する懸念の高まりにより、食品生産中に環境に優しいプロトコル、製品、プロセスの使用が求められており、水と土地の要件が少ないため、比較的持続可能な選択肢としてのオリーブオイルの適用が促進されています。また、顧客の嗜好の変化や、より健康的で持続可能な選択肢への傾向がオリーブオイル市場を牽引しており、市場は2024年から2031年にかけてCAGR 4.23%で成長すると予想されています。

オリーブオイル市場定義/概要

オリーブオイルは、オリーブの木の果実であるオリーブから抽出された植物油です。料理、化粧品、医薬品、さらには伝統的なオイルランプの燃料としても広く使用されています。オリーブオイルは、独特の風味と適応性からキッチンで高く評価されており、サラダドレッシング、マリネ、ソテー、揚げ物など、さまざまな料理に使用されています。発煙点が高いため、栄養価を保ちながら高温調理に適しています。

さらに、キッチン以外では、保湿性と抗酸化特性を持つオリーブオイルは化粧品によく使用され、健康上の利点がある医薬品にも使用されています。また、地中海料理やライフスタイルにおいて歴史的、文化的に重要な意味を持ち、その風味と健康促進特性から、主食としてよく使用されています。

オリーブオイルの抗酸化特性はオリーブオイル市場の成長を後押しするか？

オリーブオイルは健康上の利点、特に心臓に良い一価不飽和脂肪と抗酸化物質でよく知られています。健康的な食習慣とライフスタイルの変更に対する消費者の意識の高まりが、オリーブオイルの需要に拍車をかけています。研究により、オリーブオイルは心臓病、脳卒中、および一部の種類の癌の発生率を低下させることが示されており、健康志向の顧客の間で人気が高まっており、市場が拡大しています。

果物、野菜、穀物、健康的な脂肪、特にオリーブオイルを中心とする地中海ダイエットは、世界的に人気を集めています。オリーブオイルは栄養価が高く、長寿を促進し、慢性疾患のリスクを下げる能力があると高く評価されています。世界中でこの食生活に従う人が増えるにつれて、オリーブオイルの需要が高まり、市場の成長を牽引しています。

さらに、食品のグローバル化により、世界中の多くの文化で地中海料理が受け入れられ、統合されるようになっています。オリーブオイルは地中海料理に欠かせない要素であり、これらの料理の人気が高まるにつれて、オリーブオイルの需要も高まります。この傾向は、地中海沿岸以外の国だけでなく、西洋の食生活がますます人気になり、市場でのオリーブオイルの使用が増加している新興市場にも当てはまります

気候変動はオリーブオイル市場の成長にどのような影響を与えますか?

オリーブの木はさまざまな害虫や病気に敏感ですが、その中で最も致命的なのはキシレラ・ファスティディオーサ菌です。主にイタリアでオリーブ畑に深刻な被害をもたらし、生産量の減少と害虫駆除や木の交換にかかる費用の増加につながっています。その結果、市場の成長を妨げる大きな障害として機能します。

オリーブオイルの生産は、天候や環境の変化の影響を受けやすいです。気候変動は、干ばつ、洪水、熱波などの極端な気象現象の頻度と深刻度を高め、オリーブの収穫を破壊する可能性があるため、深刻な危険です。これらの変化は生産量に大きな変動を引き起こし、オリーブオイル市場の成長に影響を与えます。

さらに、この市場では、偽造や誤表示が大きな抑制要因であり、低品質のオリーブオイルや他のオイルが高品質のエキストラバージンオリーブオイルとして販売されています。これにより、消費者の信頼が低下し、オリーブオイル市場の完全性が疑問視され、市場の拡大が妨げられます。

カテゴリごとの洞察力

市場で精製オリーブオイルが優位に立つ要因は何ですか?

分析によると、精製オリーブオイルセグメントは、予測期間中にタイプセグメントで優位に立つと推定されています。精製オリーブオイルは、バージンまたはエキストラバージンとして分類できない低品質のオリーブオイルを精製して作られるため、エキストラバージンオリーブオイル (EVOO) よりも安価です。この技術により、高級オリーブを使用せずにオイルの外観、風味、保存期間が向上します。価格が下がったことで、特に価格に敏感な市場で、精製オリーブオイルがより幅広い顧客ベースで利用しやすくなり、大きな市場シェアに貢献しています。

精製オリーブオイルはEVOOよりも発煙点が高いため、揚げ物、ソテー、ベーキングなどの高温調理法に適しています。また、風味がニュートラルなため、揚げ物、焼き菓子、サラダドレッシング、マリネなど、さまざまな料理に柔軟に使用でき、他の材料の風味を邪魔しません。この汎用性は、調理油の実用性と柔軟性を重視する消費者の間で人気を博しています。

さらに、精製プロセスにより汚染物質や遊離脂肪酸が除去されるため、精製オリーブオイルはバージンオイルよりも安定し、酸化しにくくなります。この安定性により保存期間が延び、長期にわたって品質が保証されるため、信頼性が高く長持ちする調理油を求める顧客や食品メーカーの間で人気のある選択肢となっています。

食品および飲料部門でオリーブオイルを推進する主な要因は何ですか?

予測期間中、食品および飲料部門がオリーブオイル市場を支配すると推定されています。オリーブオイルは地中海料理によく使われる成分であり、世界中の多くの料理の伝統に組み込まれています。用途が広いため、調理、揚げ物、焼き物、サラダドレッシングとして使用できます。健康に良いことで知られる地中海ダイエットの人気が高まっているため、家庭料理とレストランの両方でオリーブオイルの消費量が増加し、食品および飲料部門の需要が高まっています。

オリーブオイルの健康上の利点に対する理解が深まったことで、より健康的な食習慣と天然製品への消費者の大きなシフトが起こっています。一価不飽和脂肪、抗酸化物質、抗炎症特性を含むオリーブオイルは、心臓に良い選択肢として宣伝されています。これにより、食品の調理と消費において他の脂肪や油よりもオリーブオイルの使用が増え、食品および飲料部門での地位が確固たるものになっています。

さらに、オリーブオイルを多用することで有名な地中海料理が世界的に広まったことが、この分野の成功に重要な役割を果たしてきました。世界中の人々が旅行、メディア、地中海料理レストランの増加を通じて地中海料理に触れる機会が増えるにつれて、主要な食材としてのオリーブオイルの需要は今後数年間で普及する可能性があります。この料理のグローバル化により、伝統的な国々でのオリーブオイルの消費量が増加しただけでなく、新しい場所への広がりも拡大し、食品および飲料セグメントにおける全体的な市場シェアが増加しました。

オリーブオイル市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

市場におけるヨーロッパの優位性に貢献する原動力は何ですか?

アナリストによると、ヨーロッパは予測期間中にオリーブオイル市場を支配すると推定されています。ヨーロッパの地中海地域は、穏やかな冬、長く暑い夏、オリーブの木の成長に適した自然環境など、オリーブ栽培に理想的な気候です。世界有数のオリーブオイル生産国であるスペイン、イタリア、ギリシャなどの国は、これらの好ましい条件の恩恵を受け、オリーブを広範囲に植えて高品質のオリーブオイルを生産することができます。この地理的優位性は、世界のオリーブオイル市場におけるヨーロッパの優位な地位に大きく貢献しています。

ヨーロッパの地中海諸国では、オリーブ栽培とオイル製造には長い歴史があり、その伝統は数千年も遡ります。この豊かな文化的過去により、栽培から加工まで、オリーブオイル生産に関する豊富な知識と専門知識が育まれ、高品質の生産物が生まれています。これらの地域でのオリーブオイルの文化的関連性は、国内消費を促進するだけでなく、ヨーロッパ産オリーブオイルの世界的な需要も促進し、ヨーロッパの優位な地位を支えています。

さらに、ヨーロッパには確立された輸出市場があり、オリーブオイルの品質、伝統、健康上の利点を強調するブランド化の取り組みが成功しています。ヨーロッパ産オリーブオイル、特に原産地呼称保護 (PDO) および地理的表示保護 (PGI) 指定を受けたものは、国際市場でプレミアム価格が付けられています。これらの特性を戦略的にマーケティングし、宣伝することで、ヨーロッパ産オリーブオイルは世界中でプレミアム価格を付けられ、世界のオリーブオイル市場におけるヨーロッパの優位性が確固たるものになりました。

健康意識の高まりは、北米の市場成長をどのように支えているのでしょうか?

北米の消費者は健康志向が高まり、より健康的な食品の選択肢を求めています。オリーブオイルは、心臓病やコレステロール値のリスクを軽減するのに役立つ高濃度の一価不飽和脂肪と抗酸化物質など、健康上の利点でよく知られています。健康的な食生活へのこの変化により、他の脂肪や油よりも健康的な代替品としてオリーブオイルの需要が高まっています。

北米では、持続可能性への懸念と地元企業を支援したいという願望から、地元産品の需要が増加しています。その結果、カリフォルニアなどの地域でオリーブオイルの生産が増加しました。北米の農家は、地元企業を支援する環境に優しい製品に対する消費者の好みに応えて、持続可能な農業慣行、高品質の生産、トレーサビリティにますます重点を置いています。こうした地元生産の増加は輸入品を補完し、市場を多様化して、顧客により多くの選択肢を提供します。

競争環境

オリーブオイル市場の競争環境は、その動向に影響を与えるさまざまな要素によって特徴付けられます。品質、風味、健康上の利点に対する消費者の好みは、市場の競争を定義するのに役立ちます。競争環境は、業界参加者間のイノベーションと差別化を推進する経済的、社会的、環境的要因の複雑な相互作用を示しています。

オリーブオイル市場で活動している著名なプレーヤーには、次のものがあります。

Deoleo、Sovena、Borges International Group、Monini、Pietro Coricelli、Pompeian、Colavita、Goya Foods、Filipo Berio、Teaness、California Olive Ranch、McEvoy Ranch、Olio Roi、Terra Creta、Domaine Castela、Oleificio Zucchi、Salov、Nunez de Prado、Meraviglia。

最新の開発

• 2023年10月、Deoleoは、持続可能なオリーブ栽培技術と生物多様性の保全を促進するために、WWFスペインとの新しい契約を発表しました。
• 2023年10月、Moniniは、イタリアの地域に触発されたフレーバーオリーブオイルの限定版ラインを発表しました。
• 2023年10月、Borges International Groupはポルトガルの新しいオリーブオイルボトリング施設に1,000万ユーロを投資しました。

レポートの範囲

オリーブオイル市場、カテゴリー別

性質

• 従来型
• オーガニック

タイプ

• バージンオリーブオイル
• 精製オリーブオイル
• エキストラバージンオリーブオイル
• オリーブポマスオイル

流通チャネル

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインチャネル
• その他

用途

• 食品 &飲料
• 医薬品
• 化粧品
• その他

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東・アフリカ

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントおよびサブセグメントの市場価値（10億米ドル）データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域およびセグメントを示します 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析で構成される広範な会社プロファイル 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、および課題と制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます バリューチェーン市場を通じて市場への洞察を提供しますダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会 6 か月の販売後アナリスト サポート

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