Dimensioni e previsioni del mercato delle macchine per affettare la carne

Le dimensioni del mercato delle macchine per affettare la carne sono state valutate a 1,7 miliardi di USD nel 2023 e si prevede che raggiungeranno i 2,3 miliardi di USD entro il 2030, crescendo a un CAGR del 5,7% durante il periodo di previsione 2024-2030.

Si prevede che le normative di sicurezza per apparecchiature sofisticate, la premiumizzazione dei prodotti a base di carne e un forte aumento della domanda di carne lavorata guideranno il mercato delle macchine per affettare la carne negli anni previsti. Il rapporto sul mercato globale delle macchine per affettare la carne fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale delle macchine per affettare la carne

Un'affettatrice per carne è uno strumento utilizzato nelle gastronomie e nelle macellerie per affettare carne, salsicce, formaggi e altri prodotti di gastronomia. È anche nota come affettatrice, affettatrice per gastronomia o macchina per affettare. È semplice rispetto al semplice coltello. L'affettatrice per carne mantiene intatta la consistenza del cibo. Esistono due tipi di affettatrici, tra cui la macchina affettatrice automatica e la macchina affettatrice semi-automatica. Le varie applicazioni dell'affettatura della carne sono supermercati, ristoranti, stabilimenti di lavorazione della carne e altro. Aiuta principalmente a convertire materie prime alimentari in prodotti alimentari utilizzando vari strumenti chimici e fisici.

È principalmente realizzata in acciaio inossidabile. Sono disponibili sul mercato vari tipi di attrezzature per la lavorazione della carne, come refrigeratori, macinatori, arrostitori, taglierine, riempitrici, cubettatrici, inteneritori, frullatori, affumicatori, friggitrici, essiccatori, miscelatori, separatori, affettatrici, omogeneizzatori, alimentatori e forni. Questa attrezzatura ha applicazioni in diversi settori come allevamenti di pollame, industria ittica, industria lattiero-casearia e molti altri. In termini di tipo di carne, il mercato è diviso in montone lavorato, maiale lavorato, manzo lavorato e altri. In base al tipo di prodotto, il mercato è suddiviso in carne cotta cruda, salsicce fermentate crude, carne stagionata, carne essiccata, carne fresca lavorata, carne precotta e altri.

Panoramica del mercato globale delle macchine per affettare la carne

I crescenti investimenti nell'automazione dei macchinari per la lavorazione della carne in paesi come Giappone, India, Regno Unito, Germania e Stati Uniti probabilmente stimoleranno la domanda di attrezzature per affettare la carne. Le severe normative sulla vendita, il commercio e il trasporto della carne in condizioni controllate per evitare il deterioramento e il corretto mantenimento dei valori nutrizionali dovrebbero stimolare la domanda di attrezzature per la lavorazione della carne. L'elevata spesa in R&S ha portato allo sviluppo di nuove tecnologie, come l'integrazione di attrezzature utilizzate per scopi diversi, tra cui affettatura, miscelazione e macinatura in un'unica macchina, per risparmiare sui costi di trasferimento e mantenere livelli di igiene.

Inoltre, le attrezzature per affettare la carne stanno trovando sempre più applicazioni nei fast-food globali per soddisfare la domanda dei consumatori in modo appropriato, con il minimo tempo di funzionamento. I principali fast-food, tra cui KFC, Domino's, McDonald's Corporation e Taco Bell, stanno espandendo le loro attività in più paesi in tutto il mondo, aumentando così la crescita del mercato nei prossimi anni. Nel 2014, la Food & Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha imposto una regolamentazione sul trasporto di alimenti per l'uomo e per gli animali, che era anche correlata alle tecniche di lavorazione alimentare per disciplinare il corretto trasporto di prodotti a base di carne lavorati e semilavorati. Ciò ha portato allo sviluppo di attrezzature avanzate per la lavorazione della carne, che dovrebbero alimentare la crescita del mercato nel periodo di previsione.

Tuttavia, ci sono alcune limitazioni e sfide che possono ostacolare la crescita del mercato. Un aumento del costo delle materie prime potrebbe ostacolare la crescita complessiva a livello globale. Tuttavia, la sua domanda ha registrato un andamento al ribasso a causa dello scoppio della malattia dello scrapie in pecore e capre, che colpisce il loro sistema nervoso e influisce negativamente sulla qualità della carne.

Analisi della segmentazione del mercato globale delle macchine per affettare la carne

Il mercato globale delle macchine per affettare la carne è segmentato in base a prodotto, applicazione e geografia.

Per prodotto

• Macchina per affettare automatica• Macchina per affettare semi-automatica

In base al prodotto, il mercato è suddiviso in Macchina per affettare automatica e Macchina per affettare semi-automatica. Si prevede che il segmento delle macchine affettatrici automatiche detenga la quota di mercato maggiore grazie all'aumento dell'efficienza e alla riduzione dello spazio necessario nei siti di lavorazione alimentare.

Per applicazione

• Supermercato• Ristorante• Impianto di lavorazione della carne• Altro

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Supermercato, Ristorante, Impianto di lavorazione della carne e Altro. Si prevede che il segmento Impianto di lavorazione della carne avrà il CAGR più elevato nel periodo previsto poiché questi impianti comportano un'enorme quantità di processi sulla carne come affettatura, taglio e macinatura.

Per area geografica

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale delle macchine affettatrici per carne è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. Il Nord America ha guidato il mercato e ha rappresentato una quota del 39,6% del fatturato globale nel 2019. La crescente domanda di attrezzature per la lavorazione della carne nella regione è attribuita all'elevato livello di automazione utilizzato nell'industria di lavorazione alimentare. Inoltre, la carne è una delle parti più importanti del pasto nella regione a causa del suo alto contenuto proteico.

Attori chiave nel mercato delle macchine per affettare la carne

Il rapporto di studio "Global Meat Slicing Machine Market" fornirà una preziosa panoramica con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono CRM srl, Maja-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH, Food Technology Thielemann, NOCK Maschinenbau GmbH, MINERVA OMEGA GROUP, BS SRL, AGK Kronawitter, Provisur Technologies, Textor Maschinenbau, MAINCA – Equipamientos Carnicos, Industries Castellvall, ABM company, Grasselli, Swedlinghaus, MHS Schneidetechnik GmbH, Dadaux SAS, Foodlogistik Fleischereimaschinen GmbH, Fatosa, Varlet, Torrey.

La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Ambito del rapporto sul mercato globale delle macchine per affettare la carne

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti di panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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