Dimensioni e previsioni del mercato del lievito secco inattivo

Le dimensioni del mercato del lievito secco inattivo sono state valutate a 4,5 miliardi di USD nel 2020 e si prevede che raggiungeranno 8,8 miliardi di USD entro il 2028, crescendo a un CAGR dell'8,2% dal 2021 al 2028.

Una grande varietà di popolazioni in tutto il mondo sta aumentando il consumo di lievito secco inattivo. Questo problema sta guidando le vie della domanda per i venditori che operano nel mercato mondiale del lievito secco inattivo. Il mercato del lievito secco inattivo sta riscontrando un'elevata domanda da parte del settore dei mangimi per animali. Il rapporto sul mercato globale del lievito secco inattivo fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale del lievito secco inattivo

Un lievito secco inattivo o lievito alimentare è una fonte naturale di macromolecole con ogni aminoacido essenziale e non essenziale ed è ricco di vitamine del gruppo B che sono vitali per la produzione di energia. Scopo creato dalla fermentazione è costituito da un lievito monocellulare che è utile per i nostri corpi (Saccharomyces Cerevisiae) mediante fermentazione analcolica su sciroppo. viene creato inattivo e fatto essiccare su essiccatori a rulli riscaldati a vapore. Il prodotto viene quindi lavorato fino a ottenere una polvere fine e grossolana, di colore dorato chiaro, con un sapore di lievito cotto e fragile, che di solito viene utilizzato per aggiungere un sapore di nocciola e formaggio ai piatti.

È un'aggiunta eccellente per coloro che cercano un prodotto naturale grazie all'aumento dell'assunzione di nutrienti. Il mercato del lievito essiccato inattivo ha assistito a una crescita importante grazie a fattori come la crescente domanda di lievito di processo biologico. Inoltre, la crescente domanda di lievito essiccato inattivo da alimenti, fermentazione, salute e mangimi offre una grande opportunità di mercato per i principali attori che operano nel mercato del lievito essiccato inattivo. Tuttavia, si prevede che una scarsità di informazioni ostacolerà la crescita del mercato.

Il lievito inattivato è stato valutato rigorosamente e individuato per migliorare le caratteristiche dell'impasto, oltre alla qualità del cibo finito. Quando utilizzato come ingrediente nell'impasto laminato, ad esempio, riduce o elimina il restringimento e la deformazione dell'impasto, sanzionando il prodotto finale per possedere una forma identica. Si aggiunge a biscotti, torte e impasti congelati. È particolarmente utile per prodotti laminati e in fogli, come cracker, biscotti e biscotti, in quanto modifica le caratteristiche tessili dell'impasto. È stato studiato il suo utilizzo nella pasta. Tuttavia, l'analisi sensoriale ha rilevato che non ha un buon sapore, nonostante l'aumento del contenuto proteico e del valore nutrizionale del prodotto finale.

Panoramica del mercato globale del lievito secco inattivo

Il lievito secco inattivo naturale e non lavorato è compatibile con le etichette e sta aumentando la sua commerciabilità. L'adozione del lievito secco inattivo nel settore dei mangimi per animali continua a creare un flusso graduale di opportunità. I fattori che limitano la crescita del mercato sono la scarsa consapevolezza dei vantaggi del lievito secco inattivo nei mangimi per animali e la continua limitazione della crescita del mercato nelle regioni in via di sviluppo. La predominanza di tipi contaminati di lievito di birra nelle vendite continua ad alimentare la riluttanza degli acquirenti a scegliere il lievito secco inattivo e un'etichettatura impropria può rimanere un ostacolo fondamentale per un'adozione più ampia nel settore dei mangimi per animali.

Il lievito secco inattivo presenta un colore dorato chiaro e un sapore di lievito fragile e cotto. Trova applicazione in numerosi prodotti alimentari, fermentazione e mangimi. Nell'ultimo periodo, i prodotti a base di lievito secco inattivo stanno guadagnando qualità nel mondo attento alla salute. La ragione principale di questa qualità è la presenza di una grande quantità di supermolecole, complesso di vitamina B e aminoacidi essenziali e non essenziali in questo prodotto. Di conseguenza, una grande varietà di popolazioni in tutto il mondo sta aumentando il consumo di lievito secco inattivo. Questo problema sta guidando le vie della domanda per i venditori che operano nel mercato mondiale del lievito secco inattivo. Il mercato del lievito essiccato inattivo sta riscontrando un'elevata domanda da parte del settore dei mangimi per animali.

Una delle ragioni principali di questa domanda gonfiata è la crescente attenzione dei venditori in questo settore per fornire prodotti di qualità avanzata. Di conseguenza, il lievito essiccato inattivo del mondo sta raccogliendo entrate eccezionali dal settore dei mangimi per animali. Pertanto, il crescente utilizzo di questo prodotto per rinunciare a un sapore di formaggio e nocciola nei piatti sta stimolando le vie di vendita nel mercato mondiale del lievito essiccato inattivo. Il lievito essiccato inattivo è spesso impiegato nel metodo di fermentazione per creare una gamma di prodotti alimentari come pane, birra e vino. In alcuni casi, il lievito secco inattivo viene aggiunto per dare sapore o consistenza durante la preparazione di alimenti fermentati come i crauti o il pane a lievitazione naturale.

Mercato globale del lievito secco inattivoanalisi della segmentazione

Il mercato globale del lievito secco inattivo è segmentato in base a prodotto, applicazione e area geografica.

Mercato del lievito secco inattivo, per prodotto

• Grado per mangimi• Grado alimentare• Grado farmaceutico• Altri

In base al prodotto, il mercato è segmentato in Grado per mangimi, Grado alimentare, Grado farmaceutico e altri. Il segmento alimentare ha dominato il mercato e ha detenuto la quota di mercato più grande nel 2020. Questa crescita è attribuita alla crescente domanda di prodotti da forno nella vita di tutti i giorni.

Mercato del lievito secco inattivo, per applicazione

• Cibo• Fermentazione• Salute• Altri

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in Cibo, Fermentazione, Salute e Altri. Il segmento alimentare ha dominato il mercato e ha detenuto la quota di mercato più grande nel 2020. Questa crescita è dovuta al crescente consumo di ingredienti estratti naturalmente con la crescente domanda di prodotti alimentari sani e puliti.

Mercato del lievito secco inattivo, per area geografica

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato del lievito secco inattivo è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo. La regione del Nord America ha detenuto la quota di mercato più grande nell'anno 2020. La crescita maggiore si osserva negli Stati Uniti a causa del suo grande consumo da parte dell'industria della birra.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Inactive Dried Yeast Market" fornirà una preziosa panoramica con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Associated British Foods PLC (Regno Unito), Koninklijke DSM NV (Paesi Bassi), Kerry Group PLC (Irlanda), Alltech (Stati Uniti), Angel Yeast Co., Ltd. (Cina), Chr. Hansen Holdings A/S (Danimarca), Sensient Technologies Corporation (Stati Uniti), Lallemand Inc. (Canada), Leiber GmbH (Germania), Oriental Yeast Co., Ltd. (Giappone), Lesaffre Group (Francia), Bio-Agro, Ohly, Bio-Ingredients, Frontier, tra gli altri.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione del panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi della classifica di mercato degli attori sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Gennaio 2019Kerry Group ha lanciato il suo primo lievito non OGM denominato "Acryleast" per una riduzione efficace dei livelli di acrilammide fino al 90% senza compromettere il gusto e la consistenza di alimenti e bevande. Questo nuovo lancio ha aiutato l'azienda a rafforzare la sua gamma di prodotti clean label.

Ambito del report

Rapporti sulle tendenze principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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