Dimensioni e previsioni del mercato del cloruro di calcio per uso alimentare

Le dimensioni del mercato del cloruro di calcio per uso alimentare sono state valutate a 731,8 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno 1135,34 milioni di USD entro il 2031, crescendo a un CAGR del 7,4% durante il periodo di previsione 2024-2031.

L'aumento dell'utilizzo del cloruro di calcio per uso alimentare nell'industria alimentare guida la crescita del mercato. Inoltre, i crescenti investimenti da parte dei produttori di cloruro di calcio per uso alimentare per portare innovazione nella tecnologia di produzione per aumentare la durata di conservazione dei prodotti alimentari sono un fattore importante nell'espansione della penetrazione del mercato. Il rapporto sul mercato globale del cloruro di calcio per uso alimentare fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale del cloruro di calcio per uso alimentare

Il cloruro di calcio è utilizzato nella lavorazione alimentare e come additivo alimentare. Il cloruro di calcio è prodotto commercialmente utilizzando vari processi come la raffinazione della salamoia naturale, la reazione dell'idrossido di calcio con il cloruro di ammonio nella produzione di carbonato di sodio Solvay e la reazione dell'acido cloridrico con il carbonato di calcio. La maggior parte del cloruro di calcio viene prodotta raffinando la salamoia naturale e facendo reagire l'idrossido di calcio con il cloruro di ammonio. Il cloruro di calcio grezzo viene trasformato in cloruro di calcio alimentare. Per produrre cloruro di calcio alimentare, il cloruro di calcio grezzo viene evaporato prima di essere desolfatato con cloruro di bario.

Il trattamento con cloruro di calcio alimentare aumenta la durata di conservazione di un'ampia varietà di prodotti alimentari, preservandone la consistenza e il sapore desiderabili. Viene utilizzato nella lavorazione del sale per conferire ai sottaceti e ad altri alimenti un sapore salato senza aggiungere sodio. La spruzzatura di cloruro di calcio aumenta la consistenza e la durata di conservazione di frutta e verdura. La lavorazione del cloruro di calcio può aumentare il contenuto nutrizionale di calcio di frutta e verdura congelate. L'intenerimento della carne, come refrigerante nella produzione di gelati e cibi surgelati, la riduzione dell'uso di olio e l'imbrunimento delle patatine fritte e altre applicazioni di lavorazione alimentare sono tra le tante.

Il cloruro di calcio alimentare viene prodotto sotto stretta supervisione per garantire livelli più elevati di consistenza e purezza. Il cloruro di calcio alimentare può essere utilizzato in numerose applicazioni nel settore alimentare e delle bevande. Viene utilizzato come fonte di calcio per gestire la durezza dell'acqua nella produzione di birra e bevande analcoliche. Viene anche utilizzato come agente di raffreddamento alternativo in una serie di processi che seguono le normative alimentari.

Panoramica del mercato globale del cloruro di calcio per uso alimentare

L'uso crescente di cloruro di calcio per uso alimentare nell'industria alimentare stimola la crescita del mercato. Si prevede che molteplici applicazioni di cloruro di calcio per uso alimentare nell'industria di trasformazione alimentare guideranno l'espansione del mercato nel periodo di previsione. Il cloruro di calcio per uso alimentare è spesso utilizzato come agente antiagglomerante, agente rassodante, conservante, agente di decapaggio, testurizzante, stabilizzante, sale a basso contenuto di sodio e assorbitore di umidità nell'industria di trasformazione alimentare. La produzione di formaggio, marmellate e gelatine, l'intenerimento della carne, la produzione di birra, frutta e verdura in scatola e altre applicazioni sono solo alcuni dei suoi principali utilizzi.

Inoltre, il cloruro di calcio ha un elevato tasso di assorbimento dell'acqua, il che lo rende un eccellente deumidificatore che assorbe l'umidità dall'ambiente e riduce l'umidità nelle confezioni sigillate, proteggendo gli alimenti dall'umidità durante la conservazione. Il cloruro di calcio e altri minerali e sali vengono utilizzati nell'acqua potabile in bottiglia per conferire un sapore pulito, dolce e salato all'acqua purificata, che è insapore dopo la distillazione. Aiuta anche a bilanciare gli elettroliti nel corpo umano dopo la sudorazione e previene l'iperidratazione. Inoltre, i crescenti investimenti da parte dei produttori di cloruro di calcio di qualità alimentare per portare innovazione nella tecnologia di produzione per aumentare la durata di conservazione dei prodotti alimentari sono un fattore importante nell'espansione della penetrazione del mercato.

Il cloruro di calcio è un ingrediente comune nel processo di produzione del formaggio. Poiché il latte è un prodotto naturale, la sua qualità e composizione sono influenzate da fattori esterni come il meteo, la posizione geografica e l'alimentazione degli animali. Il cloruro di calcio aggiunto al processo di produzione del formaggio aiuta a compensare queste variazioni nel latte, dando origine a un formaggio con caratteristiche costanti. Tuttavia, si prevede che il rigoroso processo di test dei prodotti alimentari da parte della Food and Drug Administration (FDA) statunitense limiterà la crescita del mercato durante il periodo di previsione. Inoltre, nelle applicazioni alimentari, il cloruro di calcio può essere sostituito da altri sali come cloruro di sodio, cloruro di potassio e cloruro di magnesio.

Si prevede che la facile reperibilità di questi sostituti limiterà la crescita del mercato del cloruro di calcio di qualità alimentare durante il periodo di previsione. Il cloruro di potassio, ad esempio, è comunemente utilizzato come esaltatore di sapore, agente aromatizzante, integratore nutrizionale, agente di controllo del pH, stabilizzatore o addensante. È anche utilizzato come sostituto del sale per ridurre l'assunzione di sale negli alimenti. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha designato il cloruro di potassio come ingrediente multiuso GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) nei prodotti alimentari senza limitazioni, consentendo ai produttori di alimenti di utilizzarlo ai livelli necessari per ottenere l'effetto desiderato in un prodotto alimentare.

Analisi della segmentazione del mercato globale del cloruro di calcio per uso alimentare

Il mercato globale del cloruro di calcio per uso alimentare è segmentato in base al tipo di prodotto, all'utente finale e alla geografia.

Mercato del cloruro di calcio per uso alimentare, per tipo di prodotto

• Cloruro di calcio diidrato
• Cloruro di calcio anidro

In base al tipo di prodotto, il mercato è classificato in cloruro di calcio diidrato e cloruro di calcio anidro. Nel 2020, il sottosegmento del cloruro di calcio anidro ha generato la maggior parte dei ricavi globali. Il cloruro di calcio anidro è comunemente utilizzato per trattare frutta, verdura e altre colture prima e dopo la raccolta. Per prevenire il decadimento e mantenere la compattezza, il cloruro di calcio anidro è comunemente utilizzato nei trattamenti di raccolta. È probabile che il mercato si sviluppi nel prossimo futuro man mano che le persone diventeranno più consapevoli delle applicazioni pre e post raccolta del cloruro di calcio anidro.

Mercato del cloruro di calcio di grado alimentare, per utente finale

• Bevande e birra
• Lavorazione alimentare
• Conserve alimentari
• Altro

In base all'utente finale, il mercato è classificato in Bevande e birra, Lavorazione alimentare, Conserve alimentari e Altro. Il segmento Beverage And Beer sta assistendo alla quota di mercato più elevata con una forte crescita del mercato durante il periodo di previsione nel mercato del cloruro di calcio di grado alimentare.

Mercato del cloruro di calcio di grado alimentare, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

In base all'area geografica, il mercato globale del cloruro di calcio di grado alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. In termini di fatturato, l'Europa ha dominato il mercato globale del cloruro di calcio di grado alimentare nel 2020, seguita da Nord America e Asia Pacifico. Ad esempio, la Food Standards Agency del Regno Unito ha certificato il cloruro di calcio come un tipo di additivo alimentare nel dicembre 2020, il che dovrebbe favorire l'espansione del mercato nel Regno Unito negli anni a venire.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Food Grade Calcium Chloride Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale, inclusi alcuni dei principali attori come Koruma Klor Alkali, Nedmag BV, Oxy Chemical Corporation, Premier Chemicals Ltd., Solvay SA, Tangshan Sanyou Group Co., Ltd., TETRA Technologies, Inc., Zhejiang Dacheng Calcium Co., Ltd., Zirax Limited e Juhua Group.

La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Ad agosto 2020 Lloyd's Register ha concesso a Nedmag il certificato FSSC 22000 per il CaCl2 food (cloruro di calcio di qualità alimentare). L'industria alimentare e la Global Food Safety Initiative (GFSI) hanno entrambe riconosciuto FSSC 22000 come standard leader per la garanzia della sicurezza alimentare.

Ambito del rapporto

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

Per saperne di più sulla metodologia di ricerca e altri aspetti dello studio di ricerca, ti preghiamo di contattare il nostro .

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che dovrebbero assistere alla crescita più rapida e dominare il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni delle aziende profilate• Ampi profili aziendali comprendenti l'azienda Panoramica, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita, nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate• Include un'analisi approfondita del mercato da diverse prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter• Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire• Supporto analista post-vendita di 6 mesi

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