Dimensioni e previsioni del mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti

Le dimensioni del mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti sono state valutate a 0,9 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungeranno 1,4 miliardi di USD entro il 2031, con una crescita a un CAGR del 6,36% dal 2024 al 2031.

Crescente attenzione alla sicurezza alimentare, insieme alla produzione sostenibile di ingredienti alimentari, che aumenta la domanda di attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti. I produttori di trasformazione alimentare stanno investendo in attrezzature per la sterilizzazione per estendere la durata di conservazione di questi articoli, rispettando al contempo severi standard normativi, il che dovrebbe aumentare le vendite sul mercato negli anni previsti. Il rapporto Global Food Sterilization Equipment Market fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, restrizioni, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti

La sterilizzazione degli alimenti isola e disattiva tutte le forme di vita che comprendono agenti biologici dai prodotti alimentari. Sradica diversi microbi nelle spezie e nelle erbe. La sterilizzazione degli alimenti è in gran parte eseguita tramite pastorizzazione, liofilizzazione e mancanza di idratazione. La sterilizzazione degli alimenti viene utilizzata per trattare tutti i tipi di prodotti alimentari, tra cui carne, birra, latte, succhi e pesce, tra gli altri.

Le crescenti preoccupazioni relative alla sicurezza alimentare e un crescente spostamento dei consumatori verso i cibi in scatola sono i fattori chiave che stimolano la crescita del mercato. Si prevede che i costanti sviluppi tecnologici nella produzione di tecnologie di conservazione degli alimenti non termiche aumenteranno la crescita del settore. Le tecnologie non termiche come ultrasuoni, campi elettrici pulsati, luce ultravioletta e alta pressione idrostatica (HPP) sono ampiamente adottate.

Panoramica del mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti

Il mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti è sostenuto dalle crescenti preoccupazioni sulla sicurezza alimentare, insieme a un passaggio dei consumatori verso cibi lavorati e in scatola in tutto il mondo. Tempo libero limitato, lunghe ore di lavoro e stili di vita frenetici hanno aumentato la dipendenza della popolazione dai cibi pronti. Inoltre, la domanda di prodotti confezionati e bevande pronte da bere è cresciuta tra la popolazione attiva. Ciò ha comportato la necessità di una maggiore sicurezza, aumentando la domanda di attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti. Investimenti costanti in sterilizzatori a bassa temperatura hanno portato a tempi di lavorazione più brevi e a un aumento dell'efficienza dei costi, con conseguente aumento della domanda di attrezzature durante il periodo di previsione.

Inoltre, alcuni dei fattori che sono destinati a ostacolare la crescita del mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti sono le crescenti preoccupazioni riguardanti i prodotti alimentari altamente lavorati e l'elevato costo dei dispositivi per le attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti. Pertanto, i produttori nei settori applicativi sono alla ricerca di macchine che aumentino i tempi di attività, riducano i costi, migliorino l'efficienza operativa e riducano al minimo i requisiti energetici e di ingombro. I produttori di apparecchiature di sterilizzazione come i prodotti Allpax e JBT Corporation si stanno concentrando sulla fornitura di soluzioni di automazione ai produttori di alimenti trasformati per soddisfare i loro requisiti in continua evoluzione.

Analisi della segmentazione del mercato globale delle apparecchiature di sterilizzazione alimentare

Il mercato globale delle apparecchiature di sterilizzazione alimentare è segmentato in base a processo, tecnologia, applicazione e geografia.

Mercato delle apparecchiature di sterilizzazione alimentare, per processo

• Sterilizzazione in lotti
• Sterilizzazione continua

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per processo-

In base al processo, il mercato è suddiviso in sterilizzazione in lotti e sterilizzazione continua. La sterilizzazione in lotti ha rappresentato una quota di mercato significativa. La sterilizzazione in lotti offre un contenitore migliorato per gli alimenti in scatola e flessibilità di processo. Rimuove o elimina gli organismi di contenimento riscaldando il contenitore. Il segmento trova applicazioni nella sterilizzazione di alimenti a bassa acidità come meloni e verdure poiché non influisce sulle proprietà organolettiche.

Mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti, per tecnologia

• Calore
• Vapore
• Radiazione
• Chimica
• Filtrazione
• Altro

In base alla tecnologia, il mercato è suddiviso in calore, vapore, radiazione, chimica, filtrazione e altro. Il vapore ha rappresentato una quota di mercato significativa nel 2021. Ciò è dovuto ai prodotti alimentari sicuri di alta qualità che produce a costi bassi. Prolunga inoltre la durata di conservazione dei prodotti alimentari migliorandone la qualità nutrizionale. I fattori responsabili dell'aumento della crescita del segmento del vapore sono la sua flessibilità, la natura rispettosa dell'ambiente e l'efficienza dei costi, tra gli altri. Migliora la sicurezza dei prodotti ostacolando la crescita microbica.

Mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti, per applicazione

• Spezie, condimenti ed erbe aromatiche
• Carne, pollame e frutti di mare
• Latticini
• Frutta e verdura
• Succhi e bevande
• Cereali
• Altri

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in spezie, condimenti ed erbe aromatiche, carne, pollame e frutti di mare, latticini, frutta e verdura, succhi e bevande, cereali e altri. Spezie, condimenti ed erbe hanno rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2021. La crescente domanda di sapori autentici, unita alla crescente preferenza dei consumatori per le spezie pronte in tutto il mondo, dovrebbe aumentare la domanda di spezie, condimenti ed erbe sterilizzanti nel periodo di previsione.

Mercato delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti, per area geografica

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Resto del mondo

Per ottenere un rapporto di mercato riassuntivo per area geografica-

Sulla base dell'analisi regionale, il mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e resto del mondo. Il Nord America ha rappresentato il mercato più grande nel mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti rispetto alle altre controparti a causa della maggiore consapevolezza dei vantaggi della liofilizzazione e della pastorizzazione. La crescente preferenza per la consegna di cibo online tra i consumatori, unita alla presenza di severi enti normativi e restrizioni alimentari nel paese, contribuirà alla crescita del mercato nel periodo di previsione.

Attori chiave

Il rapporto di studio "Global Food Sterilization Equipment Market" fornirà informazioni preziose con un'enfasi sul mercato globale. I principali attori del mercato sono JBT Corporation, Buhler, Cosmed Group, Ventilex, Surdry, Steriflow, Allpax, Hisaka, Systec, De Lama, Raphanel, Sun Sterifaab e International Sonomecanics.

La nostra analisi di mercato comprende anche una sezione dedicata esclusivamente a tali principali attori, in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti i principali attori, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT.

Sviluppi chiave

• A febbraio 2021, Xech ha lanciato in India uno sterilizzatore per stetoscopi, Xech Sterostet, che utilizza la speciale tecnologia UV-C GI per sterilizzare i diaframmi degli stetoscopi di tutte le dimensioni.
• Ad aprile 2020, Steriflow ha stretto una partnership con Interfood Technology per rafforzare la propria posizione nei mercati britannico e irlandese. Questa partnership è mirata a offrire ai professionisti della lavorazione alimentare attrezzature specifiche per le loro esigenze di pastorizzazione e sterilizzazione. Questa partnership consente a Interfood Technology di adattare le attrezzature alle esigenze specifiche dei suoi clienti.

Analisi Ace Matrix

La matrice Ace fornita nel rapporto aiuterebbe a comprendere come si stanno comportando i principali attori chiave coinvolti in questo settore, poiché forniamo una classifica per queste aziende in base a vari fattori come caratteristiche del servizio e innovazioni, scalabilità, innovazione dei servizi, copertura del settore, portata del settore e roadmap di crescita. Sulla base di questi fattori, classifichiamo le aziende in quattro categorie come Attive, all'avanguardia, emergenti e innovatrici.

Attrattività del mercato

L'immagine dell'attrattiva del mercato fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sulla regione che è principalmente leader nel mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti. Copriamo i principali fattori di impatto che sono responsabili della crescita del settore nella regione specificata.

Le cinque forze di Porter

L'immagine fornita aiuterebbe ulteriormente a ottenere informazioni sul framework delle cinque forze di Porter, fornendo un modello per comprendere il comportamento dei concorrenti e il posizionamento strategico di un player nel rispettivo settore. Il modello delle cinque forze di Porter può essere utilizzato per valutare il panorama competitivo nel mercato globale delle attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti, valutare l'attrattiva di un determinato settore e valutare le possibilità di investimento.