Dimensioni e previsioni del mercato degli emulsionanti di qualità alimentare

Le dimensioni del mercato degli emulsionanti di qualità alimentare stanno crescendo a un ritmo più veloce con tassi di crescita sostanziali negli ultimi anni e si stima che il mercato crescerà in modo significativo nel periodo previsto, ovvero dal 2021 al 2028.

La crescente domanda di purè di patate veloce dovuta alla crescente praticità e all'elevata sazietà del consumo di cibo può spingere la crescita del mercato degli emulsionanti alimentari. Il rapporto sul mercato globale degli emulsionanti di qualità alimentare fornisce una valutazione olistica del mercato. Il rapporto offre un'analisi completa di segmenti chiave, tendenze, driver, vincoli, panorama competitivo e fattori che svolgono un ruolo sostanziale nel mercato.

Definizione del mercato globale degli emulsionanti di grado alimentare

L'aumento del consumo di alimenti trasformati dovuto al consumo dovuto alla semplice praticità attraverso canali di vendita al dettaglio ben sviluppati può favorire la crescita del commercio. Gli emulsionanti alimentari conferiscono scorrevolezza e facilitano la stabilizzazione delle emulsioni nei processi di produzione di alimenti e bevande potabili. Aiuta ad aumentare la qualità delle loro funzioni come agente emulsionante. Viene inoltre utilizzato per produrre noodles istantanei, maccheroni, noodles freschi e spaghetti in quanto conferisce elasticità e morbidezza a tale prodotto. La crescente domanda di alimenti istantanei pronti da preparare può avere un impatto positivo sul mercato dei noodles del momento, favorendo quindi la crescita del mercato globale.

Gli emulsionanti o colloidi sono ampiamente utilizzati come additivi durante tutto il processo di produzione alimentare. Questi prodotti hanno un ampio spettro di applicazioni che va dal posto di lavoro alla lavorazione della carne. Inoltre, la rapida industrializzazione del settore alimentare e potabile nella regione Asia-Pacifico è un altro problema che guida la domanda. Le preferenze dei produttori relative allo standard, alla consistenza, al gusto e al valore nutrizionale dei prodotti alimentari nella regione possono avere un impatto sulle dinamiche del commercio di emulsionanti nel periodo di previsione.

La consapevolezza della salute è aumentata notevolmente tra i clienti e questo spesso alimenta la domanda di alimenti a basso contenuto di grassi. I produttori alimentari si stanno quindi specializzando nella realizzazione di un nuovo prodotto che ha il potenziale per mitigare o regolare l'aumento di peso. I clienti hanno persino creato selezioni di cibo sano senza compromettere lo stile e il sapore. Gli emulsionanti facilitano il mantenimento delle caratteristiche sensoriali degli alimenti, riducendo inoltre il contenuto di grassi. Questa prestazione aiuta a creare prodotti alimentari sani che sono gustosi e a basso contenuto di grassi e consente di aumentare l'accettazione degli emulsionanti da parte dei consumatori.

Panoramica del mercato globale degli agenti emulsionanti di grado alimentare

Il mercato dei tensioattivi alimentari è costituito dalle vendite di prodotti emulsionanti alimentari e servizi correlati da parte di entità (organizzazioni, ditte individuali e partnership) che vengono utilizzati come agenti attivi che agiscono come un confine tra due fluidi insolubili, come acqua e olio, sanzionandoli per essere omogeneizzati in emulsioni stabili. Gli emulsionanti alimentari si aggiungono a pane, insalata, condimenti, salse, gelati, budini e numerosi prodotti alimentari alternativi per ridurre la viscosità, gestire la cristallizzazione e prevenire la separazione.

La crescente domanda di alimenti e prodotti alimentari confezionati sta guidando il mercato mondiale dei tensioattivi alimentari. Gli emulsionanti alimentari sono soliti prevenire i microrganismi e il deterioramento dei microrganismi in numerosi prodotti alimentari e trasformati, così come snack, carne e pesce trasformati e torte. La domanda di questi alimenti sta crescendo a causa degli stili di vita frenetici e delle abitudini di consumo dinamiche tra i clienti. Tali fattori possono continuare a crescere all'interno del mercato.

Gli additivi alimentari sono sostanze legate che vengono aggiunte al cibo e ai prodotti potabili per rafforzare il sapore del cibo, preservare il sapore, alterare lo stile e l'aspetto del cibo e, qualità alternative. Ci sono un paio di additivi che vengono utilizzati da centinaia di anni come condimenti, dolci protettivi, sottaceti e vini pronti.

Esiste una grande varietà di additivi alimentari che vengono utilizzati con ogni origine naturale e artificiale. Gli additivi alimentari usati di recente sono acidificanti, regolatori di acidità, coloranti alimentari, agenti di ritenzione del colore, emulsionanti, esaltatori di tensioattivi, esaltatori di sapore, agenti di glassatura e molti altri.

Un emulsionante aiuta a stabilizzare l'emulsione di qualsiasi alimento aumentandone la stabilità. Gli emulsionanti sono ampiamente utilizzati nei prodotti alimentari per mantenerli unti e umidi. I campioni legati di emulsionanti alimentari sono, l'ingrediente è impiegato nella creazione di maionese, senape, fosfolipidi di soia, fosfati di sodio, stabilizzazione Pickering e altri.

Gli agenti emulsionanti sono ampiamente usati per produrre purè di patate istantaneo poiché una volta aggiunti al prodotto formano un amido avanzato che fissa i granuli di amido, fornendo quindi una consistenza liscia. La crescente domanda di purè di patate veloce dovuta alla crescente praticità e all'elevato valore del consumo di cibo può spingere la crescita del mercato degli emulsionanti alimentari.

Mercato globale degli agenti emulsionanti di qualità alimentareanalisi della segmentazione

Il mercato globale degli agenti emulsionanti di qualità alimentare è segmentato in base a tipo, applicazione e geografia.

Mercato degli agenti emulsionanti di qualità alimentare, per tipo

• Emulsionante ionico• Emulsionante non ionico

In base al tipo, il mercato è segmentato in emulsionanti iconici ed emulsionanti non ionici.

Mercato degli agenti emulsionanti di qualità alimentare, per applicazione

• Industria alimentare• Industria delle bevande• Altri

In base all'applicazione, il mercato è segmentato in industria alimentare, industria delle bevande e altri.

Mercato degli agenti emulsionanti di qualità alimentare, per Geografia

• Nord America• Europa• Asia Pacifico• Resto del mondo

In base all'analisi regionale, il mercato globale degli agenti emulsionanti di grado alimentare è classificato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e Resto del mondo.

Attori principali

I principali attori del mercato sono Archer Daniels Midland Company (Stati Uniti), DuPont (Stati Uniti), Cargill (Stati Uniti) e Kerry Group Plc. (Irlanda) e Ingredion Incorporated (Stati Uniti). La nostra analisi di mercato comporta anche una sezione dedicata esclusivamente a tali attori principali in cui i nostri analisti forniscono una panoramica dei bilanci finanziari di tutti gli attori principali, insieme al benchmarking dei prodotti e all'analisi SWOT. La sezione dedicata al panorama competitivo include anche strategie di sviluppo chiave, quote di mercato e analisi del ranking di mercato dei player sopra menzionati a livello globale.

Sviluppi chiave

• Marzo 2020Kerry Group ha istituito un nuovo stabilimento di sviluppo regionale e produzione alimentare in Georgia, a Roma. Questa nuova istituzione aiuterebbe l'azienda a servire la sua base di clienti in Europa, ad aumentare la sua capacità produttiva e ad espandere la sua portata geografica.

Ambito del rapporto

Report di tendenza principali

Metodologia di ricerca della ricerca di mercato

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Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge sia fattori economici che non economici• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di USD) per ciascun segmento e sottosegmento• Indica la regione e il segmento che si prevede assisteranno alla crescita più rapida e domineranno il mercato• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione come oltre a indicare i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme a nuovi lanci di servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate • Ampi profili aziendali comprendenti panoramica aziendale, approfondimenti aziendali, benchmarking di prodotto e analisi SWOT per i principali attori del mercato • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto agli sviluppi recenti (che coinvolgono opportunità e driver di crescita nonché sfide e limitazioni sia delle regioni emergenti che sviluppate • Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter • Fornisce approfondimenti sul mercato attraverso la catena del valore • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire • Supporto analista post-vendita di 6 mesi

Personalizzazione del rapporto

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