Marktgröße und Prognose für Mahlzeitenersatzprodukte

Der Markt für Mahlzeitenersatzprodukte wurde im Jahr 2023 auf 11,78 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 16,62 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2024 bis 2031 wächst der Markt mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,40 %.

• In der heutigen schnelllebigen Welt kann es eine Herausforderung sein, gesunder Ernährung Priorität einzuräumen. Mahlzeitenersatzprodukte bieten eine bequeme und praktische Lösung, mit der Sie eine vollständige Mahlzeit durch ein Produkt ersetzen können, das wichtige Nährstoffe liefert. Diese Produkte gibt es in verschiedenen Formen, z. B. als Shakes, Riegel und Pulver, und sie sind so formuliert, dass sie eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien bieten.
• Die Welt der Mahlzeitenersatzprodukte bietet vielfältige Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse. Proteinshakes sind eine beliebte Wahl und enthalten oft Molkenprotein zum Muskelaufbau oder pflanzliche Proteinquellen wie Soja, Erbsen oder braunen Reis. Trinkfertige Shakes sind eine Option zum Mitnehmen, perfekt für arbeitsreiche Morgen oder zum Auftanken nach dem Training. Mahlzeitenersatzriegel bieten ein festeres Nahrungserlebnis, ideal für diejenigen, die lieber etwas mehr kauen. Pulver bieten die größte Vielseitigkeit, da Sie Ihre Aufnahme anpassen können, indem Sie sie mit Wasser, Milch oder sogar Obst und Gemüse mischen, um ein vollständigeres Nährwertprofil zu erhalten.
• Mahlzeitenersatzprodukte können ein wertvolles Hilfsmittel zur Gewichtskontrolle sein. Sie sind oft vorportioniert und helfen Ihnen, die Kalorienaufnahme zu kontrollieren und übermäßiges Essen zu vermeiden. Darüber hinaus sind einige Produkte speziell für die Gewichtsabnahme konzipiert und enthalten weniger Kalorien und einen höheren Ballaststoffgehalt, um das Sättigungsgefühl zu fördern. Für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen können Mahlzeitenersatzprodukte lebensrettend sein. Sie können eine praktische Quelle wichtiger Nährstoffe für Personen sein, die sich vegetarisch, vegan oder glutenfrei ernähren, und stellen sicher, dass sie ihren Nährstoffbedarf auch bei eingeschränkter Nahrungsauswahl decken.
• Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Mahlzeitenersatzes Ihre individuellen Bedürfnisse und Vorlieben. Wenn Sie nach einer Option zum Muskelaufbau suchen, legen Sie den Schwerpunkt auf den Proteingehalt. Wenn Gewichtsmanagement Ihr Ziel ist, konzentrieren Sie sich auf die Kalorienanzahl und den Ballaststoffgehalt. Stellen Sie bei Personen mit diätetischen Einschränkungen sicher, dass das Produkt Ihren spezifischen Bedürfnissen entspricht. Das Lesen von Lebensmitteletiketten und Zutatenlisten ist entscheidend. Suchen Sie nach Produkten mit einem ausgewogenen Makronährstoffprofil, die Vollwertzutaten und wenig zugesetzten Zucker oder künstliche Aromen enthalten.
• Mahlzeitenersatzprodukte sind ein vielseitiges Hilfsmittel, das sich nahtlos in Ihren Alltag integrieren lässt. Sie können eine praktische Frühstücksoption sein, insbesondere für diejenigen, die morgens wenig Zeit haben. Alternativ können sie an arbeitsreichen Tagen als schnelles und gesundes Mittagessen dienen. Sie können auch als Regenerationsgetränk nach dem Training oder als gesunder Snack zwischen den Mahlzeiten verwendet werden, um den Hunger zu stillen.
• Obwohl Mahlzeitenersatz Vollwertmahlzeiten nicht vollständig ersetzen sollte, können sie ein wertvolles Hilfsmittel zur Förderung gesunder Essgewohnheiten sein. Sie bieten eine praktische Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie wichtige Nährstoffe erhalten, insbesondere wenn Zeitbeschränkungen oder ein voller Terminplan es schwierig machen, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten. Denken Sie daran, dass Mahlzeitenersatzprodukte am besten wirken, wenn sie mit einer gesunden Ernährung kombiniert werden, die viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthält.

Globale Marktdynamik für Mahlzeitenersatzprodukte

Die wichtigsten Marktdynamiken, die den Markt für Mahlzeitenersatzprodukte prägen, sind

Wichtige Markttreiber

• Steigendes Gesundheitsbewusstsein und geschäftiger Lebensstil Verbraucher legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden. Ein voller Terminkalender macht es jedoch oft schwierig, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten und zu verzehren. Mahlzeitenersatzprodukte bieten eine bequeme und praktische Lösung, indem sie wichtige Nährstoffe schnell und einfach bereitstellen. Dieser Trend wird voraussichtlich das Marktwachstum weiter ankurbeln.
• Gewichtskontrolle und Portionskontrolle Mahlzeitenersatzprodukte können ein wertvolles Hilfsmittel zur Gewichtskontrolle sein. Sie sind oft vorportioniert und helfen den Menschen, ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren und übermäßiges Essen zu vermeiden. Darüber hinaus sind einige Produkte speziell für die Gewichtsabnahme formuliert, enthalten weniger Kalorien und einen höheren Ballaststoffgehalt, um das Sättigungsgefühl zu fördern. Dieser wachsende Fokus auf Gewichtskontrolle ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Mahlzeitenersatzprodukte.
• Wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung Der Aufstieg von Veganismus, Vegetarismus und Flexitarismus schafft eine Nachfrage nach pflanzlichen Mahlzeitenersatzprodukten. Hersteller reagieren mit innovativen Produkten, die Zutaten wie Soja, Erbsen und braunes Reisprotein verwenden, um dieses wachsende Segment zu bedienen. Dieser Trend wird voraussichtlich das Marktwachstum weiter vorantreiben.
• Zunehmender Fokus auf funktionelle Inhaltsstoffe Verbraucher interessieren sich zunehmend für Produkte, die über die Grundversorgung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Mahlzeitenersatzprodukte enthalten funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika für die Darmgesundheit, Adaptogene zum Stressmanagement und Antioxidantien für das allgemeine Wohlbefinden. Dieser Fokus auf Funktionalität ist ein wachsender Treiber für Marktinnovation und Nachfrage.
• Veränderung der Verbraucherpräferenzen und Produktinnovation Hersteller entwickeln ständig Innovationen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Dazu gehört ein Fokus auf Geschmacksvielfalt, das Angebot einer größeren Auswahl an Aromen und Texturen, um die Produkte attraktiv zu halten. Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach Bio- und Clean-Label-Produkten mit minimalen künstlichen Inhaltsstoffen Innovationen auf dem Markt für Mahlzeitenersatzprodukte voran.
• Bequemlichkeit und Tragbarkeit In der heutigen schnelllebigen Welt bleibt Bequemlichkeit ein wichtiger Treiber. Mahlzeitenersatzprodukte bieten eine Option zum Mitnehmen, ideal für arbeitsreiche Morgen, zum Auftanken nach dem Training oder als gesunder Snack für unterwegs. Ihre Tragbarkeit und einfache Einnahme machen sie zu einer beliebten Wahl für Menschen mit hektischen Terminplänen.
• Strategisches Marketing und wachsendes Bewusstsein Verstärkte Marketingbemühungen führender Akteure schärfen das Bewusstsein für die Vorteile von Mahlzeitenersatzprodukten. Dazu gehört die gezielte Ansprache bestimmter demografischer Gruppen wie gesundheitsbewusster Verbraucher, Fitnessbegeisterter und vielbeschäftigter Berufstätiger. Da die Verbraucher immer besser über die potenziellen Vorteile informiert sind, wird erwartet, dass der Markt für Mahlzeitenersatzprodukte weiter wächst.

Wichtigste Herausforderungen

• Wahrnehmung und Missverständnisse Eine erhebliche Herausforderung für den Markt für Mahlzeitenersatzprodukte ist die Wahrnehmung, dass diese Produkte ungesund sind oder nur zur Gewichtsabnahme dienen. Einige Verbraucher assoziieren sie immer noch mit Modediäten oder Mahlzeitenersatzprodukten als Komplettlösung und vernachlässigen dabei die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung. Es ist entscheidend, diese Missverständnisse durch Aufklärung zu überwinden und die Rolle von Mahlzeitenersatz als praktische und nahrhafte Ergänzung hervorzuheben.
• Geschmacks- und Texturermüdung Obwohl es Verbesserungen in Bezug auf Geschmack und Textur gegeben hat, finden manche Verbraucher Mahlzeitenersatz im Vergleich zu Vollwertmahlzeiten immer noch unattraktiv. Dies kann zu Langeweile und mangelnder Einhaltung einer Mahlzeitenersatzroutine führen. Die Hersteller müssen weiterhin Geschmacksrichtungen und Texturen erneuern, um ein angenehmeres Esserlebnis zu schaffen und die langfristige Verwendung zu fördern.
• Potenzielle Nährstoffmängel Nicht alle Mahlzeitenersatzprodukte sind gleich. Manchen fehlen möglicherweise wichtige Nährstoffe oder sie enthalten hohe Mengen an zugesetztem Zucker oder künstlichen Zutaten. Verbraucher müssen die Etiketten sorgfältig lesen und hochwertige Produkte mit einem ausgewogenen Nährwertprofil auswählen. Dies unterstreicht die Bedeutung der Förderung von Transparenz und klaren Kennzeichnungspraktiken innerhalb der Branche.
• Kostenüberlegungen Im Vergleich zu einigen selbst gekochten Mahlzeiten können Mahlzeitenersatzprodukte als teuer wahrgenommen werden. Dies kann für preisbewusste Verbraucher ein Hindernis darstellen. Dieses Problem kann durch das Anbieten verschiedener Preisklassen und die Hervorhebung der praktischen und zeitsparenden Vorteile von Mahlzeitenersatzprodukten gelöst werden.
• Nachhaltigkeitsbedenken Verpackungsabfälle im Zusammenhang mit Mahlzeitenersatzprodukten, insbesondere Einzelportionen, sind ein wachsendes Problem. Verbraucher sind zunehmend umweltbewusst und zögern möglicherweise, Produkte mit übermäßiger Verpackung zu kaufen. Hersteller müssen sich auf nachhaltige Verpackungslösungen und umweltfreundliche Praktiken konzentrieren, um dieses Problem zu lösen.

Wichtige Trends

• Personalisierung und Anpassung Der Einheitsansatz verschwindet. Verbraucher verlangen Mahlzeitenersatzprodukte, die auf ihre spezifischen Bedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten sind. Dieser Trend umfasst Optionen mit unterschiedlichem Kaloriengehalt, Proteinmischungen für unterschiedliche Ziele (Muskelaufbau vs. Gewichtskontrolle) und personalisierte Abonnementdienste, die maßgeschneiderte Mahlzeitenersatzpläne liefern.
• Integration funktioneller Lebensmittel Mahlzeitenersatzprodukte gehen über die Grundernährung hinaus. Sie integrieren zunehmend funktionelle Inhaltsstoffe wie Präbiotika und Probiotika für die Darmgesundheit, Adaptogene zum Stressmanagement, Nootropika für die kognitive Funktion und immunitätssteigernde Vitamine und Mineralien. Dieser Trend richtet sich an Verbraucher, die sich durch ihre Lebensmittelauswahl ganzheitliche gesundheitliche Vorteile wünschen.
• Transparenz und Clean-Label-Bewegung Verbraucher legen Wert auf saubere und erkennbare Inhaltsstoffe. Die Hersteller reagieren darauf, indem sie vollwertige Lebensmittelzutaten verwenden, künstliche Aromen und Süßstoffe auf ein Minimum beschränken und auf klare Kennzeichnungspraktiken setzen. Dieser Trend spiegelt den wachsenden Wunsch nach Transparenz und einem genauen Verständnis dessen wider, was in Mahlzeitenersatzprodukten enthalten ist.
• Boom pflanzlicher Produkte Der Aufstieg veganer und flexitarischer Lebensstile treibt die Nachfrage nach pflanzlichen Mahlzeitenersatzprodukten an. Hersteller entwickeln innovative hochwertige Proteinquellen aus Pflanzen wie Erbsen, Soja, braunem Reis und Hanf. Dieser Trend geht über den Proteingehalt hinaus und legt den Schwerpunkt auf die Verwendung pflanzlicher Vollwertzutaten in der gesamten Produktformulierung.
• Fokus auf Nachhaltigkeit Umweltbewusstsein beeinflusst die Entscheidungen der Verbraucher. Der Markt für Mahlzeitenersatz erlebt einen Wandel hin zu nachhaltigen Praktiken. Dazu gehören die Verwendung recycelter oder biologisch abbaubarer Verpackungsmaterialien, die Minimierung von Abfällen im Zusammenhang mit Produktion und Verbrauch sowie die Erforschung kohlenstoffneutraler Herstellungsprozesse.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte

Nordamerika

• Nordamerika hält derzeit den größten Marktanteil für Mahlzeitenersatzprodukte.
• Verbraucher in nordamerikanischen Ländern wie den USA und Kanada verfügen tendenziell über ein höheres verfügbares Einkommen, was sie empfänglicher für hochwertige Mahlzeitenersatzprodukte macht.
• Ein gut entwickeltes Einzelhandelsnetz und eine starke Präsenz großer Akteure wie Nestlé, Abbott und Herbalife haben ein robustes Marktökosystem geschaffen.
• Ein starker Fokus auf Gesundheit und Fitness, gepaart mit steigenden Raten von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten, treibt die Nachfrage nach bequemen und gesunden Mahlzeitenoptionen an.
• Während Nordamerika weiterhin dominiert, wird für 2020 ein stabiles Wachstum prognostiziert. das prognostizierte Jahr. Dies lässt sich teilweise dadurch erklären, dass ein reifender Markt in einigen Segmenten einen Sättigungspunkt erreicht.

Asien-Pazifik

• Im Asien-Pazifik-Raum wird das schnellste Wachstum des Marktes für Mahlzeitenersatz erwartet.
• Schnell wachsende Stadtbevölkerungen mit hektischen Terminplänen schaffen eine Nachfrage nach praktischen und zeitsparenden Mahlzeitenoptionen.
• Steigende verfügbare Einkommen in Schwellenländern wie China und Indien machen Mahlzeitenersatz für ein breiteres Publikum zugänglicher.
• Ein wachsender Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden bei jüngeren Generationen treibt das Interesse an Produkten an, die gesunde Essgewohnheiten fördern.
• Die Einzelhandelsinfrastruktur ist in einigen Regionen möglicherweise nicht so entwickelt, was sich auf die Produktverteilung und -verfügbarkeit auswirkt.
• Um den unterschiedlichen kulturellen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen in der gesamten Region gerecht zu werden, müssen die Hersteller einen differenzierten Ansatz verfolgen.

Europa

• Europa hat einen gut etablierten Markt für Mahlzeitenersatz mit einem starken Fokus auf Innovation und funktionellen Zutaten. Europäische Verbraucher sind bekanntermaßen anspruchsvoller und legen Wert auf qualitativ hochwertige, funktionelle Produkte.
• Europäische Hersteller sind Vorreiter bei der Integration funktioneller Inhaltsstoffe wie Probiotika, Adaptogene und immunstärkende Vitamine in Mahlzeitenersatzprodukte.
• In Europa gilt ein strengerer gesetzlicher Rahmen für Lebensmittel, was qualitativ hochwertige Inhaltsstoffe und strenge Sicherheitsstandards mit sich bringt.
• Im Vergleich zum asiatisch-pazifischen Raum wird für den europäischen Markt ein moderates Wachstum erwartet. Dies kann auf eine Marktsättigung in einigen Segmenten und eine vorsichtigere Herangehensweise gegenüber neuen Trends zurückzuführen sein.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für Mahlzeitenersatz

Der globale Markt für Mahlzeitenersatz ist nach Produkt, Vertriebskanal und Geografie segmentiert.

Markt für Mahlzeitenersatz nach Produkt

• Pulver
• Trinkfertig
• Proteinriegel

Nach Produkten ist der Markt in Pulver, Trinkfertigprodukte und Proteinriegel segmentiert. Analysten zufolge werden Trinkfertigprodukte (RTD) den Markt dominieren. Diese Dominanz kann auf ihre außerordentliche Bequemlichkeit zurückgeführt werden, da sie keiner Zubereitung bedürfen und sich ideal für das Essen unterwegs eignen. Pulver sind vielseitig und günstig, sodass sie individuell angepasst werden können, aber gemischt werden müssen. Proteinriegel bieten ein solideres Esserlebnis, sind aber möglicherweise nicht so zufriedenstellend wie ein kompletter RTD-Mahlzeitenersatz. Und schließlich erfüllt die Kategorie RTD die Bedürfnisse eines Großteils des Zielmarkts nach einem geschäftigen Leben und Komfort, was sie zu einem starken Konkurrenten um die nachhaltige Marktführerschaft macht.

Markt für Mahlzeitenersatz nach Vertriebskanal

• Offline
• Online

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Offline und Online segmentiert. Analysen zufolge wird der Offline-Einzelhandel voraussichtlich den Großteil des Umsatzes ausmachen. Diese Dominanz ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, darunter eine gut ausgebaute Infrastruktur mit Supermärkten und Convenience Stores, die eine bessere Produktpräsenz und -verfügbarkeit bieten. Darüber hinaus möchten Verbraucher, insbesondere solche, die zum ersten Mal Mahlzeitenersatzprodukte kaufen, die Dinge vor dem Kauf sehen und anfassen, was in Ladengeschäften möglich ist. Der Online-Einzelhandel bietet jedoch klare Vorteile wie Bequemlichkeit, eine größere Produktauswahl und Abonnementmöglichkeiten. Da der Online-Lebensmitteleinkauf und die Markenbekanntheit über E-Commerce-Plattformen steigen, werden Online-Kanäle voraussichtlich einen beträchtlichen und wachsenden Marktanteil erobern und damit möglicherweise die langjährige Dominanz des Offline-Einzelhandels in Frage stellen.

Markt für Mahlzeitenersatz nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Naher Osten und Afrika
• Lateinamerika

Basierend auf regionalen Analysen ist der globale Markt für Mahlzeitenersatz in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika segmentiert. Während Nordamerika derzeit den größten Marktanteil für Mahlzeitenersatz hat, gehen Schätzungen davon aus, dass der Asien-Pazifik-Raum im Jahr 2031 die führende Region sein wird. Dieser schnelle Anstieg hat mehrere Ursachen, darunter das schnell wachsende Bevölkerungswachstum in Städten und ein geschäftiger Lebensstil, die einen Wunsch nach bequemen Mahlzeitenoptionen schaffen. Steigende verfügbare Einkommen in Ländern wie China und Indien machen diese Produkte erschwinglicher. Darüber hinaus treibt die zunehmende Betonung von Gesundheit und Wohlbefinden bei jüngeren Generationen die Nachfrage nach Produkten an, die gesunde Essgewohnheiten fördern. Im Gegensatz zu Nordamerikas reiferer Industrie und Europas Schwerpunkt auf Innovation statt bloßer Menge positioniert der asiatisch-pazifische Raum aufgrund seiner einzigartigen Kombination aus Demografie, Wirtschaftswachstum und sich ändernden Gesundheitstrends in den nächsten Jahren eine erhebliche Marktführerschaft.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Mahlzeitenersatz“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Abbott Laboratories, Amway, Atkins, Nestle, Herbalife Nutrition, Glanbia Plc, Kellogg Co., Soylent, Huel und Slimfast.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen.

Neue Entwicklungen auf dem Markt für Mahlzeitenersatzprodukte

• Im August 2023 brachte Danone ein pflanzliches Nahrungsergänzungsgetränk auf den Markt, das sich an vielbeschäftigte Berufstätige richtet. Danone, ein großes Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, erkannte die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Optionen und stieg mit „Nutricia Plenish“ in den Markt für Mahlzeitenersatzprodukte ein. Dieses pflanzliche Getränk wurde speziell für vielbeschäftigte Berufstätige entwickelt und bietet eine praktische und vollständige Ernährungslösung.
• Im Mai 2022 erwarb PepsiCo den SodaStream-Hersteller SodaStream für 3,2 Milliarden Dollar und signalisierte damit einen potenziellen Einstieg in den Mahlzeitenersatzmarkt. Diese strategische Übernahme durch PepsiCo, einen Getränkegiganten, löste Spekulationen über ihren möglichen Vorstoß in den Mahlzeitenersatzmarkt aus. SodaStreams Expertise in der Zubereitung von Getränken zu Hause könnte genutzt werden, um innovative und praktische Mahlzeitenersatzlösungen zu entwickeln.
• Im März 2021 sammelte das Startup „Habit“ für personalisierten Mahlzeitenersatz 30 Millionen Dollar in der Serie-A-Finanzierungsrunde ein. Habit, ein abonnementbasierter Dienst, der maßgeschneiderte Mahlzeitenersatz-Shakes anbietet, unterstrich den Trend zur Personalisierung und sicherte sich 30 Millionen Dollar an Finanzmitteln. Diese Investition spiegelt das wachsende Interesse der Verbraucher an maßgeschneiderten Ernährungslösungen wider.
• Im November 2020 brachte Ingredion „VitaTechOat“ auf den Markt, eine funktionelle Haferzutat für ein verbessertes Sättigungsgefühl in Mahlzeitenersatzprodukten. Ingredion, ein führender Anbieter von Zutaten, hat VitaTechOat eingeführt, eine neue Haferzutat, die speziell für Mahlzeitenersatz entwickelt wurde. Diese Innovation konzentriert sich darauf, das Sättigungsgefühl zu steigern und ein Völlegefühl zu fördern, und geht damit auf ein Hauptanliegen einiger Benutzer von Mahlzeitenersatz ein.
• Im Juli 2020 stärkte Nestlé sein Mahlzeitenersatzportfolio durch die Übernahme von Nutrisystem. Nestlé, ein weltweit führendes Unternehmen für Lebensmittel und Getränke, festigte seine Präsenz auf dem Mahlzeitenersatzmarkt weiter durch die Übernahme von Nutrisystem, einem etablierten Unternehmen für Gewichtsmanagement, das Mahlzeitenersatzpläne anbietet. Dieser strategische Schritt unterstreicht die wachsende Anerkennung von Mahlzeitenersatz als gängige Gesundheits- und Wellnesslösung.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung