Marktbewertung für Fischsauce – 2024-2031

Die Einführung der Fusionsküche fördert die innovative Verwendung von Fischsauce in verschiedenen kulinarischen Traditionen. Die Fusionsküche kombiniert traditionelle Aromen mit modernen Kochtechniken und kreiert so einzigartige und aufregende Gerichte, die ein breites Publikum ansprechen. Köche und Feinschmecker experimentieren mit der Einarbeitung von Fischsauce in nicht-traditionelle Gerichte wie Salate, Pasta und sogar Cocktails, um die kulinarische Vielseitigkeit der Sauce zu verbessern. So trieb die Einführung der Fusionsküche das Wachstum des Marktes in die Höhe und überschritt im Jahr 2023 die 19,72 Milliarden USD, um bis 2031 eine Bewertung von 28,22 Milliarden USD zu erreichen.

Fischsauce ist für ihr reichhaltiges Nährwertprofil bekannt, da sie ein Naturprodukt ist, das reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Obwohl sie einen hohen Natriumgehalt aufweist, wird sie von vielen Verbrauchern als gesündere Alternative zu stark verarbeiteten Gewürzen angesehen. Diese Wahrnehmung ist besonders bei denjenigen ausgeprägt, die nach natürlichen und weniger verarbeiteten Nahrungsmitteln suchen. Der umamireiche Geschmack von Fischsauce kann Gerichte aufwerten, ohne dass zusätzliche künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe erforderlich sind, was sie zu einer attraktiven Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht. Somit ermöglichen die gesundheitlichen Vorteile von Fischsauce ein Marktwachstum von CAGR von 5,06 % von 2024 bis 2031.

FischsaucenmarktDefinition/Überblick

Fischsauce ist das beliebteste fermentierte Fischprodukt und gilt in der Kochkultur vieler asiatischer Länder als unverzichtbares Gewürz. Sie wird unter Verwendung halophiler Bakterien hergestellt, die zu ihrem charakteristischen Geschmack und Aroma beitragen. Dieses Gewürz enthält reichlich Aminosäuren, Peptide in salzlöslicher Form sowie wichtige Vitamine und Mineralien, darunter Natrium, Kalzium und Vitamin B12. Das steigende Bewusstsein für den hohen Nährwert von Fischsauce treibt ihr globales Marktwachstum erheblich voran.

Fischsauce wird traditionell hergestellt, indem Fisch mehrere Monate lang in Salzlake fermentiert wird. Der Fermentationsprozess beinhaltet den Abbau von Fischproteinen durch halophile Bakterien, die in salzreichen Umgebungen gedeihen. Während der Fermentation zersetzt sich der Fisch und setzt seine Aminosäuren, Peptide und andere Nährstoffe frei, was der Sauce ihren charakteristischen herzhaften Geschmack verleiht. Der hohe Umami-Gehalt von Fischsauce macht sie zu einer vielseitigen Zutat, die vielen Gerichten Tiefe und Komplexität verleiht.

Sie verfügt über ein reichhaltiges Nährwertprofil und ist daher eine wertvolle Ergänzung der Ernährung. Sie ist vollgepackt mit Aminosäuren, den Bausteinen von Proteinen, die für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich sind. Die in Fischsauce enthaltenen Peptide haben potenzielle gesundheitliche Vorteile, darunter antioxidative Eigenschaften. Darüber hinaus ist Fischsoße eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, wie etwa Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion roter Blutkörperchen entscheidend ist, und Kalzium, das für gesunde Knochen unverzichtbar ist.

Wie lässt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Fischfleisch und schnelle und praktische Mahlzeiten das Wachstum des Fischsaucenmarktes ankurbeln?

Verbraucher greifen zunehmend auf Fischfleisch als gesündere Alternative zu Hühnchen und rotem Fleisch zurück, da es reich an Nährstoffen ist, darunter Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und B2. Dieser Trend veranlasst Hersteller, eine breite Palette abgepackter, gebrauchsfertiger Fischsaucen auf den Markt zu bringen. Diese Produkte, die oft in praktischer Pulverform in Beuteln erhältlich sind, bieten optimalen Geschmack und einfache Zubereitung. Dies ist besonders attraktiv in Entwicklungsländern, wo der hektische Lebensstil die Nachfrage nach schnellen und praktischen Mahlzeitenlösungen antreibt und so das Marktwachstum weiter vorantreibt.

Die Nachfrage nach Fischsauce, einer wesentlichen Zutat in vielen dieser Gerichte, steigt ebenfalls. In Industrieländern sind Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel abenteuerlustiger und experimentieren gerne mit neuen Geschmacksrichtungen, was den Verkauf von Fischsaucen ankurbelt. Dieser Nachfrageschub ist größtenteils auf die durch die Globalisierung hervorgerufene Vernetzung und das wachsende Interesse an kulinarischen Entdeckungen zurückzuführen. Da internationale Barrieren abnehmen und die globale Kommunikation reibungsloser wird, haben sich regionale Küchen aus Südostasien in westliche Länder und darüber hinaus verbreitet. Dieser globale kulinarische Austausch hat Fischsauce von einer regionalen Spezialität in einen globalen kulinarischen Schatz verwandelt und erheblich zum Marktwachstum beigetragen.

In der sich ständig weiterentwickelnden globalen Lebensmittelindustrie sind Produktdiversifizierung und Innovation entscheidende Treiber der Marktexpansion. Der Markt für Fischsauce, der tief in den kulinarischen Traditionen Südostasiens verwurzelt ist, hat von diesen Trends stark profitiert. Fischsaucenhersteller haben den sich entwickelnden Gaumen und die sich entwickelnden Vorlieben des modernen Verbrauchers erkannt und verschiedene innovative Produkte eingeführt. Dazu gehören natriumreduzierte Varianten und angereicherte Fischsaucen, um das wachsende gesundheitsbewusste Segment zu bedienen und authentischen Geschmack mit bewusster Ernährung zu verbinden. Diese Diversifizierungs- und Innovationsbemühungen haben das Marktwachstum gestärkt und Fischsauce in der vielfältigen globalen kulinarischen Landschaft positiv positioniert.

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ist ein weiterer wichtiger Faktor, der das Marktwachstum antreibt. Immer mehr Menschen nehmen nährstoffreiche Lebensmittel und Gewürze wie Fisch und Fischsaucen in ihre normalen Mahlzeiten auf. Dieser Wandel wird durch den weltweiten Anstieg von Schilddrüsenerkrankungen und die anerkannten gesundheitlichen Vorteile von Fischsauce vorangetrieben. Fischsauce ist reich an Omega-3-Fettsäuren und bekannt für ihre herzgesunden Vorteile. Sie dient als kalorien- und natriumarme Alternative zu Sojasauce, was ihre Attraktivität weiter steigert.

Wie behindern die Verfügbarkeit kostengünstiger Ersatzprodukte und die hohen Herstellungskosten das Wachstum des Fischsaucenmarktes?

Die Verfügbarkeit kostengünstiger Ersatzprodukte, die hohen Herstellungskosten und die gesundheitlichen Bedenken, einschließlich Allergien im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fischöl. Die strengen Vorschriften für die Produktion wirken sich als Hindernis für den Fischsaucenmarkt aus. Regulierungsbehörden schreiben vor, dass für die Herstellung von Fischsauce nur frischer Fisch verwendet werden darf, und verbieten die Verwendung von Konservierungsstoffen. Diese Vorschriften stellen sicher, dass das Produkt seine Authentizität und seinen Nährwert behält, stellen aber auch erhebliche Herausforderungen für die Hersteller dar. Die Einhaltung dieser Standards kann kostspielig und zeitaufwändig sein, insbesondere für kleinere Hersteller. Um sicherzustellen, dass alle Produktionsprozesse diese strengen Kriterien erfüllen, sind erhebliche Investitionen in Qualitätskontroll- und Überwachungssysteme erforderlich.

Um die steigende Nachfrage nach Fischsauce zu befriedigen, ist eine Produktion im großen Maßstab erforderlich, was aufgrund der Art des Produkts von Natur aus eine Herausforderung darstellt. Fischsauce ist ein fermentiertes Produkt, und der Fermentationsprozess dauert mehrere Monate, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Qualität zu erreichen. Diese verlängerte Produktionszeit kann die Fähigkeit der Hersteller einschränken, ihre Produktion schnell auf die Marktnachfrage auszuweiten. Der Bedarf an beträchtlichem Lagerraum und kontrollierten Fermentationsbedingungen erhöht die Komplexität der Produktion im großen Maßstab weiter und erhöht möglicherweise die Betriebskosten.

Fischsauce ist bei den Verbrauchern, insbesondere in westlichen Märkten, nicht bekannt. Fischsauce ist keine übliche Zutat in der westlichen Ernährung, und viele Verbraucher sind mit ihrer Verwendung und ihren Vorteilen nicht vertraut. Dieser Mangel an Bewusstsein kann die Marktdurchdringung und das Wachstum behindern. Um diese Barriere zu überwinden, müssen Hersteller in Aufklärungskampagnen investieren, die die kulinarische Vielseitigkeit und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fischsauce hervorheben. Die Einführung von Rezepten und Kochtechniken mit Fischsauce kann dazu beitragen, die Akzeptanz und Verwendung von Fischsauce zu erhöhen.

Der stechende Geruch und der intensive Geschmack von Fischsauce können für Personen, die mit ihrer Verwendung nicht vertraut sind, abschreckend wirken. Dies kann eine große Barriere für den Eintritt in neue Märkte darstellen, in denen Verbraucher möglicherweise mildere Würzmittel bevorzugen. Das starke Umami-Profil traditioneller Fischsauce passt möglicherweise nicht zu allen Arten von Küchen, was ihre Attraktivität für ein breiteres Publikum einschränkt. Die Aufklärung der Verbraucher darüber, wie sie Fischsauce in verschiedene Gerichte einarbeiten und ausbalancieren können, kann dazu beitragen, diese Herausforderung zu mildern und ihre Akzeptanz zu erhöhen.

Fischsauce enthält normalerweise viel Natrium, was für gesundheitsbewusste Verbraucher, insbesondere solche mit Bluthochdruck oder salzarmen Diäten, ein erhebliches Problem darstellen kann. Der hohe Natriumgehalt kann potenzielle Verbraucher abschrecken, die auf ihre Salzaufnahme achten. Um dieses Problem zu lösen, müssen Hersteller natriumärmere Alternativen erforschen und entwickeln, ohne den traditionellen Geschmack und die Qualität der Fischsauce zu beeinträchtigen. Eine transparente Kennzeichnung und die Förderung der gesundheitlichen Vorteile natriumärmerer Versionen können gesundheitsbewusste Verbraucher anziehen.

Kategorienbezogenes Gespür

Wie fördern die ernährungsphysiologischen Vorteile von einfacher Fischsauce, Authentizität und Tradition das Wachstum des Segments einfacher Fischsauce?

Das Segment einfacher Fisch dominiert den Fischsaucenmarkt aufgrund der Fülle an lebenswichtigen Mineralien und Nährstoffen, die während des Fermentationsprozesses angereichert werden. Zu diesen Nährstoffen gehören Jod, Vitamin A und Vitamin D, die eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit spielen. Jod ist entscheidend für die Schilddrüsenfunktion, Vitamin A unterstützt die Sehkraft und die Immunfunktion und Vitamin D hilft bei der Kalziumaufnahme und der Knochengesundheit. Durch den Fermentationsprozess bleiben diese Nährstoffe nicht nur erhalten, sondern ihre Bioverfügbarkeit wird auch verbessert, was die einfache Fischsauce zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Diäten macht.

Normale Fischsauce wird oft als die authentische und traditionelle Form dieser Würzsoße angesehen. Sie stellt den reinsten Ausdruck des natürlichen Fermentationsprozesses dar und bewahrt das ursprüngliche Wesen und den Charakter des bei ihrer Herstellung verwendeten Fisches. Diese Authentizität spricht Verbraucher an, die traditionelle Kochpraktiken schätzen und beim Kochen nach unverfälschten Aromen suchen. Bei der Herstellung einfacher Fischsauce werden Fisch und Salz mehrere Monate lang fermentiert, eine Methode, die in vielen asiatischen Kulturen über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Dieses altehrwürdige Verfahren führt zu einer komplexen, umamireichen Sauce, die in kulinarischen Kreisen hoch geschätzt wird.

Die Authentizität und der traditionelle Reiz einfacher Fischsauce tragen erheblich zu ihren Verkäufen bei. Verbraucher, die mit der asiatischen Küche vertraut sind oder bei ihren kulinarischen Erkundungen abenteuerlustig sind, suchen oft nach einfacher Fischsauce wegen ihres tiefen, herzhaften Geschmacksprofils. Diese Soße ist ein Grundbestandteil vieler südostasiatischer Gerichte, darunter der thailändischen, vietnamesischen, laotischen und kambodschanischen Küche. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht die Verwendung in einer Vielzahl von Anwendungen, von Marinaden und Dip-Soßen bis hin zu Suppen und Pfannengerichten.

Der einzigartige Geschmack einfacher Fischsoße macht sie zu einer vielseitigen Zutat, die eine breite Palette von Gerichten verfeinern kann. Sie wird besonders geschätzt, weil sie traditionellen und modernen Rezepten Tiefe und Komplexität verleiht. In der thailändischen Küche wird Fischsoße beispielsweise nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch als Hauptzutat in vielen Soßen und Dressings. In der vietnamesischen Küche ist sie ein wesentlicher Bestandteil von Pho und anderen Nudelsuppen. Der reichhaltige Umami-Geschmack der Sauce kann auch nicht-traditionelle Gerichte ergänzen, darunter Salate, Pasta und sogar Cocktails, und zeigt damit ihre Anpassungsfähigkeit in der Fusionsküche.

Wie lässt die Vorliebe der Verbraucher für authentische und natürlich fermentierte Produkte das Wachstum des traditionellen Segments ankurbeln?

Das traditionelle Segment dominiert den Fischsaucenmarkt, angetrieben von der Vorliebe der Verbraucher für authentische und natürlich fermentierte Produkte. Anders als industriell hergestellte Fischsaucen, die oft eine Kombination aus Geschmacksstoffen, Konservierungsmitteln, Süßstoffen, Fischessenz und künstlichen Farbstoffen enthalten, werden traditionelle Fischsaucen für ihre Reinheit und ihren unverfälschten Geschmack geschätzt. Diese Vorliebe hat zu einer höheren Nachfrage nach traditionell hergestellten Fischsaucen geführt.

Traditionelle Fischsauce ist ein Grundnahrungsmittel der südostasiatischen Küche und auch eine geschätzte Zutat in Aufläufen und Suppen in verschiedenen Regionen. Ihr reichhaltiger Umami-Geschmack verbessert das Geschmacksprofil dieser Gerichte und macht sie zu einem begehrten Gewürz sowohl in der heimischen Küche als auch in professionellen kulinarischen Umgebungen. Die Verwendung traditioneller Fischsauce in verschiedenen kulinarischen Anwendungen treibt die Nachfrage weiterhin an und trägt zur Marktführerschaft des Segments bei.

Diese Sauce wird mithilfe uralter Fermentationstechniken hergestellt, die über Jahrhunderte perfektioniert wurden. Bei dieser Methode werden Fisch und Salz mehrere Monate lang fermentiert, sodass die natürlichen Enzyme die Fischproteine aufspalten und Aminosäuren freisetzen können. Das Ergebnis ist eine Sauce mit einem ausgeprägten und authentischen Geschmacksprofil, das von industriell hergestellten Alternativen nicht erreicht wird. Außerdem bleiben durch den traditionellen Fermentationsprozess die einzigartigen Umami- und herzhaften Noten erhalten, die für hochwertige Fischsauce charakteristisch sind. Diese Noten werden von Verbrauchern sehr geschätzt, die authentische Aromen suchen, die ihren kulinarischen Erwartungen entsprechen. Die Tiefe und Komplexität des Geschmacks, die durch traditionelle Fermentation erreicht wird, kann nicht durch künstliche Zusatzstoffe oder Abkürzungen reproduziert werden, was traditionelle Fischsauce zu einer erstklassigen Wahl auf dem Markt macht.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wie fördern das regionale kulinarische Erbe und die zunehmende Beliebtheit ethnischer und traditioneller Küchen das Wachstum des Fischsaucenmarkts im asiatisch-pazifischen Raum?

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt ein robustes Wachstum im Fischsaucenmarkt, angetrieben durch die bedeutende Präsenz von Ländern wie Indonesien, Japan, Südkorea und Vietnam, in denen Fischsauce eine grundlegende Zutat in der traditionellen Küche ist. Dieses regionale kulinarische Erbe unterstützt die Expansion des Fischsaucenmarkts stark, da die Zutat in zahlreichen Gerichten dieser Länder nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil ist. Die steigende Beliebtheit ethnischer und traditioneller Küchen im gesamten asiatisch-pazifischen Raum treibt dieses Wachstum weiter voran und macht Fischsauce zu einem Grundnahrungsmittel in Ländern wie China und Japan.

Der Markt profitiert auch von steigenden verfügbaren Einkommen und einer raschen Urbanisierung, die eine größere Nachfrage nach praktischen und schmackhaften Lebensmitteln fördern. Fischsauce, die für ihren ausgewogenen Geschmack in Marinaden, Dip-Saucen und Pfannengerichten bekannt ist, ist auch für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt. Ihr hoher Gehalt an essentiellen Nährstoffen wie Jod und Vitaminen kommt dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher entgegen und treibt das Marktwachstum voran. Die starke Vorliebe der Region für Meeresfrüchte verstärkt die Nachfrage nach Fischsauce, insbesondere als wichtige Zutat zur Geschmacksverbesserung von Fischgerichten.

Vietnam ist ein bedeutender Markt für Fischsauce, vor allem aufgrund der Tatsache, dass Meeresfrüchte die wichtigste Proteinquelle darstellen. Vietnamesische Fischsaucen werden aus natürlichen und gesunden Zutaten wie Sardellen, Makrelen, Degenfisch und Salz hergestellt und bieten einen hohen Nährwert und sind gesundheitsfördernd. Diese Vorliebe für natürliche Zutaten hat in Vietnam für hohe Umsätze gesorgt, und dieser Trend dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen.

In China ersetzen Verbraucher Sojasauce zunehmend durch Fischsauce, da sie deren bessere gesundheitliche Vorteile und Nährstoffgehalt erkennen. Die Fähigkeit von Fischsauce, durch die Reduzierung der Natriumaufnahme eine gesündere Alternative zu Salz zu sein, ist ein weiterer Faktor, der ihre Beliebtheit steigert. Mit den steigenden verfügbaren Einkommen und der Urbanisierung in China wird Fischsauce nicht mehr nur als Tafelsauce verwendet, sondern ist auch eine vielseitige Zutat in einer Vielzahl traditioneller Gerichte, darunter Brühen, Suppen und Aufläufe.

Wie fördert die wachsende Beliebtheit von Fertiggerichten und Fertigmischungen das Wachstum des Fischsaucenmarkts in Nordamerika?

Nordamerika wird voraussichtlich das schnellste Wachstum auf dem Fischsaucenmarkt erleben. Die Verkäufe von Fischsauce in den Vereinigten Staaten werden voraussichtlich aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten wie Fertigmischungen deutlich ansteigen. Der robuste Lebensmittel- und Getränkesektor des Landes steigert die Nachfrage nach Fischsauce weiter. Die Präsenz bekannter Marken wie Red Boat, Mega Chef, 3 Crabs und Golden Boy fördert das Marktwachstum, indem sie den Verbrauchern vertrauenswürdige und qualitativ hochwertige Optionen bietet.

Nordamerika als Ganzes wird voraussichtlich auf dem globalen Fischsaucenmarkt erheblich wachsen. Der florierende HoReCa-Sektor (Hotels, Restaurants und Cafés) in der Region wird zusammen mit der steigenden Beliebtheit ethnischer Küche voraussichtlich das Umsatzwachstum ankurbeln. Da immer mehr Verbraucher verschiedene kulinarische Traditionen entdecken, steigt die Nachfrage nach authentischen Zutaten wie Fischsauce. Führende Akteure auf dem globalen Fischsaucenmarkt erweitern ihre Vertriebsnetze in den USA und Kanada, um ihre Verbraucherbasis zu erweitern. Diese strategische Expansion wird sich voraussichtlich positiv auf das Marktwachstum im Prognosezeitraum auswirken, da sie Fischsauce zugänglicher macht und ihre Präsenz auf den Märkten für Mainstream- und Spezialitätenlebensmittel erhöht.

Darüber hinaus profitiert der US-Markt von einem wachsenden Interesse an asiatischer Küche, das sowohl durch demografische Veränderungen als auch durch kulturelle Trends getrieben wird. Die Bequemlichkeit von Fertigmischungen passt zu einem geschäftigen Lebensstil und unterstützt die Nachfrage nach vielseitigen und einfach zu verwendenden Zutaten wie Fischsauce weiter. Diese Synergie zwischen Verbraucherfreundlichkeit, ethnischer kulinarischer Erkundung und starker Marktpräsenz schafft die Voraussetzungen für ein signifikantes Wachstum des Fischsaucenabsatzes in den Vereinigten Staaten.

Wettbewerbslandschaft

Der Fischsaucenmarkt ist eine dynamische Landschaft mit etablierten regionalen Akteuren und aufkommender internationaler Konkurrenz. Indem sie sich auf Innovation, Markenaufbau, effektives Marketing und ethische Beschaffungspraktiken konzentrieren, können sich Unternehmen in diesem Wettbewerbsumfeld behaupten und einen größeren Marktanteil erobern.

Die Unternehmen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die große Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen. Zu den führenden Akteuren auf dem Fischsaucenmarkt gehören

Masan Group, Unilever PLC, Thanh Hung Co. Ltd., Viet Phu Inc., Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd, Teo Tak Seng Fish Sauce Factory Co. Ltd., TANG SANG HA CO. Ltd, ThaiPreeda Group, Shantou Haimao Foodstuff Factory Co. Ltd., Hung Thanh Co. Ltd, Pichai Fish Sauce Co. Ltd, Halcyon Proteins

Neueste Entwicklungen

• Im Mai 2023 kündigte Red Boat Fish Sauce die Einführung seiner neuen Kho-Sauce an. Nach Angaben des Unternehmens wird die Sauce mit der Premium-Fischsauce von Red Boat und einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Schalotten und Ingwer zubereitet.
• Im März 2023 kündigte das Fischerdorf Nam O in Lien Chieu in der Stadt Da Nang die Einführung der Marke „Huong Lang Co“ (Genuss des alten Dorfs) an, einer handgemachten Fischsauce, die von den Einwohnern des Ortes zubereitet und auf der Ausstellung in Tokio gezeigt wird. Nach Angaben der Japan-Vietnam Gastronomy Association (JVGA) wurden Fischsauce auf Basis von Da Nang und besondere Produkte aus den 62 Provinzen und Städten Vietnams für die Präsentation auf der internationalen Nahrungsmittel- und Getränkeausstellung in Tokio ausgewählt.
• Im Mai 2022 war die Industrielle Universität von Ho-Chi-Minh-Stadt Gastgeber der offiziellen Einführung der Fischsaucenprodukte von Ca Ty. Die Industrial University of Ho Chi Minh, Thuan Hung Fish Sauce Manufacturing Co., Ltd. und Tatsuya Co., Ltd. haben alle zur Forschung und Entwicklung des Produkts beigetragen.

Berichtsumfang

Fischsaucenmarkt nach Kategorie

Typ

• Japanische Fischsauce
• Koreanische Fischsauce
• Westliche Fischsauce
• Südostasiatische Fischsauce

Technologie

• Traditionelle Methode
• Industrielle Methode

Geschmack

• Einfache Fischsauce
• Gewürzfischsauce

Vertriebskanal

• Offline-Vertriebskanal
• Online-Einzelhandelsgeschäfte

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten und Afrika

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