Marktbewertung für funktionelle Proteine – 2024–2031

Der Markt für funktionelle Proteine ist das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Die Menschen werden sich der Vorteile von Protein für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden immer bewusster und suchen nach Möglichkeiten, es in ihre Ernährung einzubauen. Dies ist besonders relevant, da chronische Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes immer häufiger auftreten. Funktionelle Proteine werden als vorbeugende Maßnahme wahrgenommen und die Kunden sind bereit, dafür zu zahlen. Die verschiedenen Organisationen treiben die Marktgröße voran, die im Jahr 2023 die 8,84 Milliarden USD-Marke übersteigt und bis 2031 einen Wert von rund 23,43 Milliarden USD erreicht.

Der Markt erlebt einen Anstieg der präventiven Gesundheitsfürsorge und der Sporternährungsbranche. Die Menschen interessieren sich immer mehr für Fitnessaktivitäten und greifen auf Proteinpräparate zurück, um den Muskelaufbau und die Regeneration zu unterstützen. Darüber hinaus treibt die wachsende Beliebtheit praktischer und gesunder Lebensmitteloptionen die Nachfrage nach funktionellen Proteinen als Zutaten in angereicherten Lebensmitteln und Getränken in die Höhe. Die steigende Nachfrage nach kostengünstigen und effizienten funktionellen Proteinen ermöglicht dem Markt ein CAGR von 14,30 % von 2024 bis 2031.

Markt für funktionelle ProteineDefinition/Überblick

Funktionale Proteine sind spezialisierte Proteine, die bestimmte biologische Funktionen ausführen, die für das Leben erforderlich sind. Im Gegensatz zu Strukturproteinen, die Zellen und Geweben Halt und Form verleihen, sind funktionelle Proteine an einer Vielzahl dynamischer Prozesse beteiligt, darunter die Katalyse biochemischer Reaktionen (Enzyme), die Regulierung biologischer Prozesse (Hormone), der Transport von Molekülen (Transportproteine) und die Abwehr von Bakterien. Diese Proteine haben unterschiedliche Architekturen, die es ihnen ermöglichen, präzise mit anderen Molekülen zu interagieren und ihre beabsichtigten Funktionen zu erfüllen.

Enzyme werden in klinischen Tests zur Diagnose von Krankheiten verwendet, während therapeutische Antikörper entwickelt werden, um bestimmte Infektionen oder Krebszellen anzugreifen und abzutöten. In der Landwirtschaft werden funktionelle Proteine verwendet, um die Widerstandsfähigkeit von Nutzpflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge durch genetische Manipulation zu verbessern. Enzyme werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Textur zu verbessern, die Verarbeitung zu beschleunigen und die Haltbarkeit zu verlängern.

Funktionale Proteine haben dank der Entwicklungen in der Genomik, Proteomik und Biotechnik eine große und hoffnungsvolle Zukunft. Fortschritte in der Proteintechnik und synthetischen Biologie werden die Konstruktion neuartiger Proteine mit verbesserten oder völlig neuen Fähigkeiten ermöglichen und neue Möglichkeiten in den Bereichen Medizin, nachhaltige Landwirtschaft und Umweltmanagement schaffen. Die Anpassung funktioneller Proteine an individuelle genetische Profile wird die personalisierte Medizin unterstützen, indem sie die therapeutische Wirksamkeit und Sicherheit erhöht.

Darüber hinaus werden funktionelle Proteine eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Biomaterialien und Nanotechnologien der nächsten Generation spielen und zu Fortschritten in einer Vielzahl von wissenschaftlichen und industriellen Bereichen führen. Da die Forschung die komplizierten Details der Proteinaktivitäten und -beziehungen aufdeckt, werden die potenziellen Anwendungen und der Einfluss funktioneller Proteine schnell wachsen.

Wie fördert die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine?

Auf dem Markt für funktionelle Proteine wird die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen wahrscheinlich das Wachstum vorantreiben. Da die Menschen gesundheits- und umweltbewusster werden, steigt die Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung, die als gesünder und nachhaltiger angesehen wird. Dieser Wandel steigert die Nachfrage nach pflanzlichen funktionellen Proteinen wie Erbsen-, Soja- und Reisproteinen, die in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten wie Fleischalternativen, Milchersatzprodukten und Proteinpräparaten verwendet werden.

Darüber hinaus verbessern Fortschritte in der Extraktions- und Verarbeitungstechnologie die Qualität und Funktion pflanzlicher Proteine, wodurch sie für Hersteller und Verbraucher attraktiver werden.

Es wird erwartet, dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine erhebliche Marktexpansion erlebt. Da die Verbraucher nahrhaftere, praktischere und funktionellere Lebensmittel wünschen, fügen die Hersteller funktionelle Proteine hinzu, um das Nährwertprofil, die Textur und den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern. Dies umfasst eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten, wie proteinreiche Snacks, angereicherte Getränke, Milchersatzprodukte und funktionelle Zusatzstoffe in Fertiggerichten.

Wird sich die Einstellung zum Tierschutz auf das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine auswirken?

Es wird erwartet, dass sich die wachsende Einstellung zum Tierschutz positiv auf das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine auswirkt. Da sich Verbraucher zunehmend Gedanken über das Wohl der Tiere und die ethischen Auswirkungen von Produkten tierischen Ursprungs machen, greifen sie zunehmend auf pflanzliche und alternative Proteinquellen zurück. Dieser Wandel treibt Innovationen voran und erhöht die Nachfrage nach funktionellen Proteinen aus Pflanzen, Algen und anderen nicht-tierischen Quellen. Unternehmen reagieren darauf, indem sie funktionelle Proteine entwickeln und vermarkten, die diesen ethischen Fragen gerecht werden. Damit reagieren sie nicht nur auf die veränderten Vorlieben der Verbraucher, sondern erweitern auch ihre Marktreichweite.

Geschmacks- und Texturprobleme könnten einen wichtigen Einfluss auf das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine haben. Obwohl funktionelle Proteine erhebliche gesundheitliche Vorteile haben, kann ihre Zugabe zu Lebensmitteln und Getränken gelegentlich zu ungünstigen Geschmacks- und Texturveränderungen führen, was die Akzeptanz bei den Verbrauchern verringert. Bei Lebensmitteln legen Verbraucher Wert auf Geschmack und Konsistenz, und ungünstige sensorische Eigenschaften können zu einer geringeren Nachfrage und Marktdurchdringung führen.

Bei der Produktion hochwertiger funktioneller Proteine können hohe Herstellungskosten anfallen, da moderne Technologie und anspruchsvolle Qualitätskontrollverfahren erforderlich sind.

Kategorienspezifisches Wissen

Wird ein hoher biologischer Wert das Molkenproteinsegment für den Markt für funktionelle Proteine vorantreiben?

Auf dem Markt für funktionelle Proteine wird der hohe biologische Wert (BV) von Molkenprotein voraussichtlich das Wachstum ankurbeln. Molkenprotein ist bekannt für seine hervorragende Aminosäurezusammensetzung, schnelle Verdauung und hohe Bioverfügbarkeit, was es zu einer äußerst nützlichen Proteinquelle für Muskelaufbau, Regeneration und die allgemeine Gesundheit macht. Diese Eigenschaften machen Molkenprotein bei Sportlern, Fitnessfanatikern und anderen, die nach hochwertigen Proteinergänzungsmitteln suchen, sehr beliebt. Da das Wissen über seine Vorteile wächst und die Nachfrage nach proteinangereicherten Produkten steigt, wird der hohe biologische Wert von Molkenprotein entscheidend dazu beitragen, die Expansion dieses Segments auf dem Markt für funktionelle Proteine zu beschleunigen.

Erbsenprotein ist eine der am schnellsten wachsenden Kategorien des Marktes für funktionelle Proteine. Dies wird durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen vorangetrieben, insbesondere unter Veganern und Vegetariern. Erbsenprotein ist außerdem hypoallergen und leicht verdaulich, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Allergien oder Verdauungsstörungen macht. Darüber hinaus ist Erbsenprotein eine nachhaltige Proteinquelle, da Erbsen zum Wachsen weniger Wasser und Land benötigen als andere Proteinquellen wie Sojabohnen.

Wie treibt die hohe Nachfrage nach Protein das Wachstum der Kategorie Sporternährung für das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine voran?

Die erhöhte Nachfrage nach Protein wird voraussichtlich den Bereich Sporternährung des Marktes für funktionelle Proteine vorantreiben. Da immer mehr Menschen Fitnessaktivitäten betreiben und einen aktiveren Lebensstil führen, wird der Proteinkonsum zum Muskelaufbau, zur Heilung und zur allgemeinen Leistungssteigerung stärker betont. Dieser Bedarf treibt die Popularität proteinreicher Sporternährungsprodukte wie Proteinpulver, -riegel und trinkfertige Getränke in die Höhe. Funktionelle Proteine wie Molke, Kasein und pflanzliche Proteine sind wichtige Bestandteile dieser Produkte, da sie sportliche Ziele effektiv fördern.

Die Getränkekategorie ist das am schnellsten wachsende Segment auf dem Markt für funktionelle Proteine. Dieser Anstieg ist auf die wachsende Vorliebe der Kunden für praktische und gesunde Proteinquellen zurückzuführen. Mit Protein angereicherte Getränke kommen diesem Wunsch entgegen, indem sie eine praktische und schmackhafte Möglichkeit bieten, die Proteinaufnahme über den Tag hinweg zu erhöhen. Diese Getränke sind beliebt für den Verzehr unterwegs, zur Erholung nach dem Training und als Snack zur Mittagszeit. Die Vielfalt der angebotenen Geschmacksrichtungen und Formen trägt zum Wachstum dieser Kategorie bei.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Welche Faktoren treiben das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine in Nordamerika voran?

Nordamerika nimmt derzeit die führende Position auf dem Markt für funktionelle Proteine ein. Die wachsende Zahl von Proteinherstellern in Nordamerika wird wahrscheinlich die Expansion des Marktes für funktionelle Proteine vorantreiben. In Nordamerika, insbesondere in den USA und Kanada, werden aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage nach proteinangereicherten Produkten, fortschrittlicher technologischer Möglichkeiten und eines günstigen regulatorischen Umfelds zunehmend Unternehmen zur Proteinproduktion gegründet und expandiert. Diese Steigerung der Produktionskapazität erweitert die Verfügbarkeit und Vielfalt funktioneller Proteine und fördert Innovation und wettbewerbsfähige Preise.

In dieser Region herrscht ein hohes Maß an Gesundheitsbewusstsein und Sportengagement. Verbraucher in Nordamerika sind bereit, in Proteinpräparate zu investieren, um ihren aktiven Lebensstil und ihr allgemeines Wohlbefinden zu unterstützen, was zu einem robusten Markt für diese Produkte führt. Regulatorische Rahmenbedingungen, die Innovationen bei Proteinzufuhrformen fördern, stärken Nordamerikas Position.

Werden erhöhte Ausgaben für Gesundheits- und Wellnessprodukte den Markt für funktionelle Proteine ankurbeln?

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt das explosivste Wachstum auf dem Markt für funktionelle Proteine. Steigende Ausgaben für Gesundheits- und Wellnessprodukte im asiatisch-pazifischen Raum werden den Markt für funktionelle Proteine wahrscheinlich ankurbeln. Mit dem Wachstum der asiatisch-pazifischen Volkswirtschaften und der zunehmenden Urbanisierung steigen auch das Wissen der Verbraucher und die Ausgaben für gesundheitsfördernde Produkte wie funktionelle Proteine. Länder wie China, Indien, Japan und Südkorea führen einen gesünderen Lebensstil ein, wodurch die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln und Sporternährungsprodukten mit funktionellen Proteinen steigt. Die wachsende Mittelschichtbevölkerung sowie die Verschiebung der Ernährungspräferenzen hin zu proteinreicher Ernährung verbessern das Marktwachstum in dieser Region.

Zu diesem Anstieg haben mehrere Ursachen beigetragen. Das steigende verfügbare Einkommen einer wachsenden Mittelschicht erlaubt dies. Darüber hinaus führen die zunehmende Urbanisierung und der Wechsel zu einem sitzenderen Lebensstil zu gesundheitlichen Problemen. Dies wiederum treibt die Nachfrage nach funktionellen Proteinen als vorbeugende Methode in die Höhe. Darüber hinaus hat die wachsende Popularität von Gewichtsmanagement- und Bodybuilding-Trends in dieser Region ein neues Interesse an proteinreichen Produkten ausgelöst.

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für funktionelle Proteine ist ein dynamischer und wettbewerbsintensiver Bereich, der durch eine Vielzahl von Akteuren gekennzeichnet ist, die um Marktanteile wetteifern. Diese Akteure sind bestrebt, ihre Präsenz durch die Umsetzung strategischer Pläne wie Kooperationen, Fusionen, Übernahmen und politische Unterstützung zu festigen.

Die Unternehmen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die breite Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen. Zu den führenden Akteuren auf dem Markt für funktionelle Proteine gehören

Kerry Group plc, Glanbia Plc, Arla Foods amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Koninklijke DSM NV, Archer Daniel Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, DuPont Nutrition & Biosciences, Roquette Frères, Tate & Lyle PLC, Royal DSM NV, Givaudan SA, Novozymes A/S, Corbion NV, Sigma-Aldrich Corporation (jetzt Teil von Merck KGaA), AMCO Proteins.

Neueste Entwicklungen

• Im März 2024 ging Protein Industries Canada eine Partnerschaft mit HPS Food & Ingredients, Burcon NutraScience und Puratos Canada ein, um den wachsenden Bedarf an Zutaten zu decken. Burcons neuartiger Bestandteil steigert den Wert von Sonnenblumen- und Hanfmehl durch die Extraktion von Proteinisolaten und -konzentraten. Diese neuartigen Inhaltsstoffe sollen die wachsende Nachfrage von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen bedienen.
• Im März 2024 gründeten NETZSCH und ProteinDistillery eine Kooperation zur Herstellung revolutionärer Proteine. Ziel der Zusammenarbeit ist die Schaffung nachhaltiger und effizienter Proteinquellen.
• Im Januar 2023 erweiterten BASF, ein führendes Chemieunternehmen, und Cargill, ein weltweit tätiges Unternehmen mit Hauptsitz in Minnetonka, USA, ihre Geschäftsbeziehung, um Herstellern tierischer Proteine in den USA hochleistungsfähige Enzymlösungen zu liefern. Gemeinsam werden sie die nächste Generation von Enzymen entwickeln.

Berichtsumfang

Markt für funktionelle Proteine, nach Kategorie

Proteinart

• Molkeprotein
• Kaseinprotein
• Sojaprotein
• Erbsenprotein
• Kollagenprotein

Anwendung

• Lebensmittel
• Getränke
• Nahrungsergänzungsmittel
• Sport Ernährung

Quelle

• Tier
• Pflanze

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten & Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, setzen Sie sich bitte mit unserem .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie die zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen (darunter Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Hemmnisse sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern) Beinhaltet eine detaillierte Marktanalyse aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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