Marktgröße und Prognose für künstliche Süßstoffe

Der Markt für künstliche Süßstoffe wurde im Jahr 2023 auf 3,62 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 einen Wert von 5,99 Milliarden USD erreichen. Der Markt wächst dabei durchschnittlich um 6,5 % pro Jahr von 2024 bis 2031.

• Künstliche Süßstoffe sind ein Ersatz für Zucker, der einen süßen Geschmack hat, der unnatürlich entsteht. Sie werden in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln wie Marmelade und Zucker verwendet. Gelees, Trockenwaren und Milchprodukte, die als nährstoffreich gelten und gesünder für den menschlichen Körper sind.
• Diese Chemikalien sind wesentlich süßer als Saccharose (Haushaltszucker), daher können geringere Mengen verwendet werden, um die erforderliche Süße zu erzeugen.
• Künstliche Süßstoffe werden häufig in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Erfrischungsgetränke, Süßwaren, Backwaren, Eiscreme und andere verarbeitete Mahlzeiten.
• Darüber hinaus besteht die Hauptanwendung künstlicher Süßstoffe darin, eine kalorienarme oder kalorienfreie Alternative zu Zucker bereitzustellen, insbesondere für Menschen, die an Diabetes leiden, fettleibig sind oder ihre Kalorienaufnahme senken möchten, ohne auf Süße zu verzichten.

Globale Marktdynamik für künstliche Süßstoffe

Die wichtigsten Marktdynamiken, die den Markt für künstliche Süßstoffe prägen, sind

Wichtige Markttreiber

• Zunehmende Gesundheitsbedenken Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Möglichkeiten, ihren Zuckerkonsum einzuschränken. Künstliche Süßstoffe bieten eine zuckerfreie Alternative, unterstützen den Versuch, Gewicht zu verlieren und sind für Menschen mit Krankheiten wie Diabetes geeignet, bei denen der Blutzucker reguliert werden muss. Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein treibt die Nachfrage nach künstlichen Süßstoffen in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken in die Höhe.
• Steigende Fälle von Diabetes und Fettleibigkeit Der weltweite Anstieg der Diabetes- und Fettleibigkeitsraten hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach zuckerfreien und kalorienarmen Produkten geführt, darunter auch mit künstlichen Süßstoffen gesüßte Getränke und Lebensmittel.
• Wachsende Nachfrage nach kalorienarmen und zuckerfreien Produkten Verbraucher suchen in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkekategorien zunehmend nach kalorienarmen und zuckerfreien Lösungen. Dieser Trend wird durch den Wunsch nach gesünderen Alternativen und Gewichtsmanagementzielen vorangetrieben. Dies erweitert die Reichweite und Anwendung künstlicher Süßstoffe und führt zu einem Marktwachstum.
• Innovation in der Süßstofftechnologie Die Entwicklung natürlicher und kalorienarmer Süßstoffe aus Pflanzen gewinnt an Bedeutung, fördert Verbraucheralternativen und zieht möglicherweise ein größeres Publikum an. Diese fortlaufende Innovation in der Süßstofftechnologie wird voraussichtlich das zukünftige Wachstum auf dem Markt für künstliche Süßstoffe vorantreiben.
• Steigerndes Verbraucherbewusstsein Durch die Verfügbarkeit von Informationen über verschiedene Kanäle werden Verbraucher immer besser über die Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit informiert. Dieses Bewusstsein hat dazu beigetragen, dass immer mehr Menschen künstliche Süßstoffe als Ersatz für herkömmlichen Zucker verwenden.

Wichtigste Herausforderungen

• Gesundheitsbedenken und -wahrnehmung Es gibt anhaltende Debatten und Studien zu den langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen künstlicher Süßstoffe. Infolgedessen wirkt sich die Wahrnehmung dieser Produkte durch die Verbraucher als potenziell schädlich auf die Nachfrage nach künstlichen Süßstoffen aus.
• Regulatorische Kontrolle Strenge Vorschriften und ständige Kontrolle durch Regulierungsbehörden stellen Herausforderungen für den Markt für künstliche Süßstoffe dar. Auch Änderungen von Vorschriften oder die Einführung neuer Sicherheitsstandards wirken sich auf die Produktzusammensetzung und den Marktzugang aus.
• Natürliche Alternativen Die zunehmende Vorliebe für natürliche und biologische Produkte hat zu einer erhöhten Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen wie Stevia und Mönchsfrucht geführt. Künstliche Süßstoffe stehen daher in Konkurrenz zu diesen Alternativen, die von manchen Verbrauchern als gesünder wahrgenommen werden, was ihre Marktexpansion einschränkt.
• Herausforderungen in Bezug auf Geschmack und Textur Einen mit Zucker vergleichbaren Geschmack und eine vergleichbare Textur zu erreichen, bleibt für künstliche Süßstoffe eine Herausforderung. Manche Verbraucher stellen fest, dass sie das Geschmackserlebnis von Zucker nicht reproduzieren, was ihre Akzeptanz in verschiedenen Anwendungen beeinträchtigt.

Wichtige Trends

• Steigende Nachfrage nach Zuckeralternativen Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aufgrund von Bedenken hinsichtlich Gewichtskontrolle, Diabetes und allgemeiner Gesundheit nach Zuckerersatzstoffen. Dieser Trend steigert die Nachfrage nach künstlichen Süßstoffen, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren und gleichzeitig die Süße in Lebensmitteln und Getränken zu bewahren.
• Fokus auf natürliche Süßstoffe Während traditionelle künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Sucralose weiterhin beliebt sind, suchen immer mehr Kunden nach natürlichen Alternativen. Dazu gehören Süßstoffe aus Pflanzen wie Stevia, Mönchsfrucht und Allulose. Die Hypothese, dass natürliche Inhaltsstoffe gesünder und sicherer sind, obwohl die Aufsichtsbehörden die Sicherheit der meisten künstlichen Süßstoffe bestätigt haben, ist eine große Marktwachstumshemmnis.
• Innovation bei SüßstoffmischungenHersteller entwickeln neuartige Süßstoffmischungen, die verschiedene Süßstoffarten kombinieren, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erzeugen und gleichzeitig die Nachteile einzelner Süßstoffe zu minimieren. Diese Mischungen sollen Bedenken hinsichtlich des Nachgeschmacks, der Bitterkeit und möglicher gesundheitlicher Probleme ausräumen, die mit bestimmten künstlichen Süßstoffen verbunden sind.
• Regulierung und TransparenzRegulierungsorganisationen auf der ganzen Welt prüfen und verbessern ständig die Standards für künstliche Süßstoffe. Dabei geht es darum, die Sicherheit durch gründliche Tests zu gewährleisten und die Transparenz zu fördern, indem klare Zutatenlisten auf Lebensmitteln und Getränken gefordert werden. Dieser Trend stärkt das Vertrauen der Kunden in die Sicherheit und Qualität künstlicher Süßstoffe und gibt ihnen gleichzeitig die Informationen, die sie für fundierte Entscheidungen benötigen.

Globaler Markt für künstliche Süßstoffe, regionale Analyse

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für künstliche Süßstoffe

Nordamerika

• Nordamerika wird den Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich dominieren. In Nordamerika gibt es einen erheblichen Anteil gesundheitsbewusster Verbraucher, die aufgrund von Sorgen um Gewichtskontrolle, Diabetes und ihre allgemeine Gesundheit aktiv nach Zuckerersatzstoffen suchen. Diese starke Nachfrage nach zuckerfreien und kalorienarmen Produkten fördert den Konsum künstlicher Süßstoffe in der Region.
• Nordamerika verfügt über ein gut etabliertes Regulierungssystem für künstliche Süßstoffe. Regulierungsbehörden wie die FDA (Food and Drug Administration) untersuchen und analysieren die Sicherheit dieser Produkte eingehend und fördern so das Vertrauen der Kunden in ihre Verwendung. Dieser Glaube an die Sicherheit und Wirksamkeit künstlicher Süßstoffe fördert ihre weitverbreitete Verwendung im Vergleich zu Ländern mit strengeren oder weniger etablierten Vorschriften.
• Darüber hinaus sind in Nordamerika zahlreiche namhafte Hersteller künstlicher Süßstoffe ansässig, darunter The Coca-Cola Company, Cargill und Archer Daniels Midland Company. Diese Unternehmen investieren umfassend in Forschung und Entwicklung, was zu kontinuierlichen Innovationen in der Süßstofftechnologie und im Produktangebot führt. Diese Betonung von Innovation ermöglicht es ihnen, auf sich ändernde Kundengeschmäcker zu reagieren und potenzielle Nachteile bestehender Süßstoffe zu beseitigen, was die Marktposition Nordamerikas stärkt.

Asien-Pazifik

• Die Mittelschicht im Asien-Pazifik-Raum wächst schnell, was zu einem steigenden verfügbaren Einkommen und einer steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken führt. Diese Steigerung der Kaufkraft der Verbraucher schafft einen Markt für einfache und kostengünstige Nahrungsmitteloptionen, die häufig künstliche Süßstoffe enthalten, um einem breiteren Spektrum an Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
• In der Region steigt das Bewusstsein für Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes. Die Verbraucher werden sich der schädlichen Folgen übermäßigen Zuckerkonsums immer bewusster, was zu einem Trend zu zuckerfreien und kalorienarmen Alternativen führt. Künstliche Süßstoffe bieten gesundheitsbewussten Verbrauchern eine praktische und kostengünstige Lösung.
• Darüber hinaus erlebt die Region Asien-Pazifik einen Anstieg der lokalen Herstellung künstlicher Süßstoffe. Dies verringert die Abhängigkeit von Importen und erhöht die Kostenwettbewerbsfähigkeit dieser Produkte im Vergleich zu anderen Standorten. Dieser Erschwinglichkeitsfaktor treibt zusammen mit der gestiegenen Nachfrage die regionale Marktexpansion voran.

Globaler Markt für künstliche SüßstoffeSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für künstliche Süßstoffe ist nach Produkt, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für künstliche Süßstoffe nach Produkt

• Aspartam
• Neotam
• Sucralose
• Acesulfam K
• Saccharin

Nach Produkt ist der Markt in Aspartam, Neotam, Sucralose, Acesulfam K und Saccharin segmentiert. Aspartam wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Aspartam ist eine der am häufigsten analysierten Substanzen in Lebensmitteln für Menschen, und über 100 Studien belegen seine Sicherheit. Es ist in kalten Frühstückszerealien, Kaugummi und trockenen Grundlagen für Nahrungsmittel wie Instantkaffee, Limonaden und Tee enthalten.

Markt für künstliche Süßstoffe, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Direktvertrieb
• Pharmazeutika
• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt segmentiert in Lebensmittel und Getränke, Direktvertrieb, Pharmazeutika und Sonstiges. Es wird erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke den Markt für künstliche Süßstoffe dominieren wird. Die steigende Nachfrage nach kohlensäurehaltigen Diätgetränken, aromatisiertem Wasser und anderen Getränken mit niedrigem Kaloriengehalt und einem glykämischen Index von null, die zur Herstellung aller Arten von Energydrinks und Softdrinks verwendet werden, fördert das Wachstum dieses Segments.

Markt für künstliche Süßstoffe nach geografischer Lage

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Nach geografischer Lage wird der globale Markt für künstliche Süßstoffe in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Der Asien-Pazifik-Raum dürfte das höchste Wachstum auf dem Markt für künstliche Süßstoffe aufweisen. Der moderne Lebensstil der Kunden und ihr zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, die Urbanisierung und liberale Handelspolitik im Lebensmittelsektor, ein plötzlicher Anstieg der Haushaltseinkommen sowie aktuelle Projekte beflügeln den APAC-Markt.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für künstliche Süßstoffe“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Cargill Incorporated, MacAndrews & Forbes Incorporated, Tate & Lyle, Associated British Foods, Niutang Chemical, DuPont, Ajinomoto, Archer Daniels Midland Company, Symrise, Wilmar International, Ingredion Incorporated und Nestle. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im Mai 2023 hat Sweegen, ein weltweit führendes Unternehmen für Süßigkeiten und Aromen, bekannt gegeben, dass das Vereinigte Königreich (UK) die vollständige Zulassung für die Verwendung seines Bestevia® Rebaudioside M (Reb M) erteilt hat. Sweegen ist das erste und einzige Unternehmen in Großbritannien, das die Genehmigung zur Herstellung von Steviolglykosiden mit alternativen Methoden erhalten hat. Daher stellt diese behördliche Genehmigung einen wichtigen Meilenstein für das Unternehmen dar.
• Im Jahr 2021 gaben AnalytiCon Discovery und Roquette eine erfolgreiche F&E-Investition zur Entwicklung von Brazzein bekannt, einem Proteinzuckerersatz, der auf natürliche Weise in afrikanischen Beeren namens Pentadiplandra vorkommt.
• Im Jahr 2021 haben Tate & Lyle und Codexis ihre Zusammenarbeit ausgebaut, um die Produktion von Tate & Lyles neuester Süßstoff, Tasteva M Stevia Sweetener.
• Im Jahr 2020 führte Ingredion EMEA seinen ersten Polyol-Süßstoff, ERYSTA Erythritol, ein, um es der Industrie zu ermöglichen, Zucker in zahlreichen Anwendungen zu reduzieren oder zu ersetzen, um nährwertbezogene Angaben wie „ohne Zuckerzusatz“ oder „kalorienreduziert“ zu erreichen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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