功能性饮料市场规模及预测

2023 年功能性饮料市场规模为 1512.5 亿美元，预计到 2031 年将达到 2415.9 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 6.65%。

• 功能性饮料不仅提供基本的补水功能，还在饮料行业中开辟出了一个独特的市场。这些不含酒精的饮料经过精心配制，可提供有针对性的健康优势，同时还能满足口渴。这是通过结合多种生物活性物质来实现的，包括维生素和矿物质、益生菌、植物提取物甚至氨基酸。目标是使客户能够满足特定需求，例如提高能量水平、促进肠道健康、提高运动表现或仅提供每日剂量的关键营养素。
• 功能性饮料包括各种各样的类别，每种类别都针对不同的客户偏好和目的。例如，能量饮料由咖啡因和瓜拉那等强效兴奋剂组合而成，通常与 B 族维生素结合，以抵消疲劳并提高警觉性。另一方面，运动饮料优先考虑电解质补充和补水，这对运动员和任何从事剧烈活动的人来说都至关重要。强化果汁通过浓缩水果和蔬菜的天然维生素和矿物质来利用水果和蔬菜的力量，为增加每日摄入量提供了一种实用而美味的方法。功能性水采用更精细的方法，将抗氧化剂、植物药或胶原蛋白等有益化合物注入水中，以增加功能性而不会影响口感。
• 功能性饮料有着悠久而有趣的历史。几代以来，世界各地的传统社会都在饮料中加入有用的成分。从南美洲的瓜拉那饮料到亚洲的人参茶，这些地方特色产品表明人们长期以来对特定植物和草药可能具有的健康益处的欣赏。相比之下，创新推动了现代功能性饮料行业的发展。新的成分和配方不断涌现，以应对特定的健康问题和不断变化的客户期望。这种持续的创新使功能性饮料行业保持新鲜和迷人。
• 现代生活的快节奏增加了人们对实用和便携功能性饮料的需求。复杂的混合物和粘稠粉末的时代已经一去不复返了。功能性饮料采用单份包装，非常适合在旅途中饮用。这使得注重健康的人们能够轻松地将功能性益处融入忙碌的生活中，无论是去健身房、赶着上班，还是仅仅需要在午间提神。
• 功能性饮料已经超越了单纯的饮料地位。它们已经成为许多顾客的一种生活方式选择，尤其是那些重视健康和保健的人。选择功能性饮料代表着一种有目的的投资健康的决定。不同的口味、功能和形式可以满足各种兴趣，让人们可以量身定制自己的健康方式。功能性饮料运动以关注个人需求和积极主动的健康管理而脱颖而出。

全球功能性饮料市场动态

塑造功能性饮料市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 健康意识高涨：消费者将健康和福祉放在首位，从含糖饮料转向更健康的替代品。功能性饮料非常适合这一趋势，它提供了一种将维生素、矿物质和其他有益健康的元素融入日常生活的实用方法。这种对主动健康管理的重视是功能性饮料业务的主要驱动力。
• 忙碌的生活和随时随地的需求：在我们快节奏的生活中，便利性至关重要，而功能性饮料恰好符合这一要求。它们采用便携式包装，可以快速轻松地满足特定需求，例如在忙碌的工作日中补充能量或锻炼后补充电解质。功能性饮料因其便携性和省时优势而成为当今忙碌消费者的绝佳替代品。
• 消费者偏好正在发生变化：消费者正在寻找超越基本茶点的饮料。功能性饮料满足了人们对兼具口味和功能的饮料的需求。制造商不断创新，推出新的风味和功能性成分，以保持客户的兴趣并推动市场增长。
• 多样化和迎合性功能：功能性饮料市场并不是一刀切的。功能性饮料的多样性可以满足各种需求。每个人都能找到适合自己的功能性饮料，从促进注意力和警觉性的能量饮料，到促进平静的放松饮料，再到提高运动表现的运动饮料。这种多样化使消费者能够专注于他们的特定需求，从而推动市场持续扩张。
• 可支配收入增加：随着可支配收入的增加，尤其是在新兴国家，消费者有更多的钱花在功能性饮料等高端产品上。这种更强的购买力推动了市场增长，因为消费者更渴望尝试功能性饮料并将其融入日常生活中。
• 对预防性医疗保健的兴趣日益浓厚：人们正在寻找保持健康和避免健康问题的策略。功能性饮料与这一趋势非常契合，提供了一种方便而主动的健康管理方法。这种重点转移为功能性饮料带来了巨大的市场驱动力。
• 产品创新和营销策略：功能性饮料业务依靠持续创新。制造商一直在创造具有创新成分、迷人风味和特定功能的新型和改良产品。此外，有效的营销方法可以突出功能性饮料的健康益处和便利性，有助于促进客户需求和市场增长。

关键挑战：

• 解决糖的难题：糖是许多功能性饮料中普遍存在的元素，这引发了人们对其整体健康优势的质疑。消费者越来越担心过量摄入糖，与糖有关的政策也正在出台。这给制造商带来了困难，他们难以开发出既有效又符合客户对最低糖含量偏好的功能性饮料。功能性饮料市场在很大程度上依赖于在功能性和健康的糖含量之间取得平衡。
• 成分透明度和监管审查：这些饮料中存在各种功能性物质，引发了人们对安全性、功效和透明度的担忧。监管机构正在仔细审查功能性饮料中使用的物质，以确保它们符合安全标准并提供所述优势。为了保持客户信任和市场稳定，制造商必须确保其成分完全透明，同时还要遵守日益严格的监管要求。
• 可持续性问题：功能性饮料的生产和包装会对环境产生影响。消费者越来越关注环境，行业必须应对在整个供应链中实施可持续做法的挑战。这包括采用环保包装、减少浪费和可持续地获取食品。解决可持续性问题对于功能性饮料行业保持良好形象和吸引具有环保意识的消费者至关重要。
• 在拥挤的市场中脱颖而出：功能性饮料市场正在看到越来越多的新进入者和老牌企业扩大其产品供应。这种激烈的竞争使得品牌很难脱颖而出。品牌需要开发独特的销售主张、创新的口味和明确的功能，才能脱颖而出并获得市场份额。
• 保持长期消费者信任：功能性饮料具有多种健康优势，但有些说法不准确或缺乏科学依据。这会增加怀疑并破坏客户的信任。市场必须确保清晰、诚实地传达功能性饮料的好处，并提供科学数据支持。建立长期消费者信任对于功能性饮料市场的持续增长至关重要。

主要趋势：

• 天然和有机成分：消费者越来越多地在所有食品和饮料类别中寻找天然和有机替代品。这一趋势反映在功能性饮料市场中，消费者对使用天然成分、加工程度低、不含人工甜味剂和防腐剂的饮料的需求日益增加。制造商正通过使用有机认证产品、植物提取物和植物替代品来吸引这一注重健康的人群。
• 关注肠道健康：肠道健康是健康和保健行业的一个大话题，功能性饮料市场也开始关注这一问题。含有益生菌、益生元和其他肠道友好物质的饮料越来越受欢迎。消费者越来越意识到肠道健康与整体健康之间的联系，从而增加了对改善消化健康和平衡肠道菌群的功能性饮料的需求。
• 功能性水成为焦点：虽然纯净水至关重要，但功能性水提供了一种增加补水量的方法，同时提供了额外的优势。这些注入的饮料富含电解质、维生素、矿物质和植物提取物，可提供集中功能。功能性水包括增强免疫力和提高认知能力的替代品，它们提供了一种清新实用的补水方法，同时满足了特定的健康需求。
• 多功能益处：一站式服务。消费者希望功能性饮料能够一次满足多种需求。这一趋势推动了多功能饮料的诞生，这些饮料可以提供多种健康益处。例如，一种饮料可以提供能量，同时支持免疫系统，或者可以将放松益处与提高认知能力相结合。这使消费者能够用一种饮料满足多种需求，从而提高便利性和效率。
• 口味创新和高端化：功能性饮料不再与人工香料和不吸引人的口味联系在一起。当今市场正经历着口味创新的海啸。制造商使用创新的风味、植物提取物和天然甜味剂来制作令人愉悦和有益的饮料。此外，高端化越来越受欢迎，客户愿意花更多的钱购买高品质的原料、独特的风味组合和时尚的包装。这种对口味和高端化的重视提高了消费者对功能性饮料的体验。

全球功能性饮料市场区域分析

以下是功能性饮料市场更详细的区域分析：

北美：

• 北美目前在全球功能性饮料市场中占据主导地位。
• 北美功能性饮料市场历史悠久，消费者认知和接受度高。能量饮料是全球最大的细分市场，在这里占有重要地位，红牛和怪物饮料等品牌处于领先地位。
• 北美消费者非常注重健康，愿意尝试提供各种益处的功能性饮料。这种开放性推动了市场的增长和创新。
• 该地区拥有强大而高效的分销网络，使功能性饮料在超市、便利店和在线零售商处处可得。

亚太地区：

• 虽然亚太地区尚未占据主导地位，但其功能性饮料市场的增长率最快。
• 随着该地区发展中国家可支配收入的提高，消费者有更多的钱可以花在功能性饮料等高端产品上。
• 亚太地区的快速城市化导致生活方式更加忙碌，对方便、功能性的饮料的需求也随之增加，以满足人们的随时随地需求。
• 亚洲消费者的健康意识日益增强，人们对被认为有益于整体健康的功能性饮料产生了兴趣。

欧洲：

• 欧洲功能性饮料市场与北美类似，已经很成熟。然而，与充满活力的亚太地区相比，增长率更加稳定。
• 欧洲市场成熟品牌相对饱和，这对新进入者或颠覆性创新来说更具挑战性。
• 与其他地区相比，欧洲关于成分和健康声明的监管更为严格，可能会阻碍某些功能性饮料的推出。
• 欧洲消费者的偏好趋于多样化。例如，与北美相比，一些国家可能更喜欢运动饮料或功能性水，而不是能量饮料。

全球功能性饮料市场细分分析

全球功能性饮料市场根据类型、分销渠道和地域进行细分。

按类型划分的功能性饮料市场

• 能量饮料
• 运动饮料
• 强化果汁
• 功能性水

根据类型，市场分为能量饮料、运动饮料、强化果汁和功能性水。据分析师称，由于能量饮料现有的市场存在和良好的品牌知名度，预计能量饮料将在 2024-2031 年的预测中占据主导地位，而功能性水预计将以最快的速度增长。这种激增是由人们健康意识的增强和对具有额外优势的便捷补水的需求推动的。虽然能量饮料市场可能因饱和和潜在的健康问题而面临挑战，但水的口味和功能成分的创新正在推动这一领域的发展。虽然能量饮料可能会继续保持领先地位，但功能水具有巨大的发展潜力，并可能在未来几年改变当前的市场环境。

按分销渠道划分的功能饮料市场

• 大卖场和超市
• 便利店
• 药店和药房
• 在线零售店

根据分销渠道，市场分为大卖场和超市、便利店、药店和药房以及在线零售店。据分析，超市和大卖场预计将占据大部分市场，因为它们拥有广泛的覆盖面和稳定的客户群。然而，由于人们越来越倾向于在旅途中购物，而且营业时间比超市更长，预计便利店将得到显著发展。在线零售店可能会获得发展，但与实体店相比，功能性饮料的配送问题和浏览限制可能会阻碍其扩张。因此，虽然超市目前占主导地位，但便利店和可能的在线商家可能会在未来几年构成竞争。

按地区划分的功能性饮料市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 中东和非洲
• 拉丁美洲

根据地域，全球功能性饮料市场分为北美、欧洲、亚太地区和中东和非洲。在预测期内，亚太地区预计将出现最快的增长。可支配收入的增加、城市化和健康意识的增强正在推动功能性饮料市场的蓬勃发展。尽管欧洲将经历稳定的增长，而世界其他地区也具有潜力，但北美的领先优势和亚太地区的惊人扩张很可能在未来几年主导该地区的格局。

主要参与者

“功能性饮料市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是红牛、怪兽饮料、百事可乐、可口可乐公司、雀巢、Dr Pepper Snapple Group、三得利、卡夫亨氏、达能和 Britvic。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者的财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2022 年 5 月，百事可乐与 The Naked Collective 合作推出了一系列新的功能性冷榨果汁，其中含有益生元和植物成分，有益于肠道健康和免疫力支持。
• 2023 年 3 月，可口可乐公司以 80 亿美元收购了 BodyArmor，这是一个专注于运动员代言的天然成分和电解质的运动饮料品牌。此举标志着可口可乐大举进军不断增长的功能性饮料市场。
• 2023 年 8 月，雀巢旗下广受欢迎的 Nestea 品牌推出了一系列新的功能性水饮料。这些水中注入了水果风味和植物提取物，针对放松和压力管理等特定功能。
• 2024 年 1 月，总部位于加州的初创公司 Rebbl 筹集了 3000 万美元的资金，以扩大其由有机成分和超级食品混合物制成的功能性蛋白饮料系列。这项投资凸显了消费者对植物性和天然功能性饮料日益增长的兴趣。
• 2024 年 4 月，在人们对功能性饮料中糖含量的担忧日益加剧的情况下，红牛和怪物饮料等主要参与者宣布在不影响口味或功能的前提下，对无糖和天然甜味功能性饮料的研发进行大量投资。

报告范围

市场研究的研究方法：

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