食品灭菌设备市场规模及预测

2024 年食品灭菌设备市场规模价值为 9 亿美元，预计到 2031 年将达到14 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 6.36%。 #993300;">2024 年至 2031 年的复合年增长率为 6.36%。

对食品安全的日益关注，加上食品成分的可持续生产，推动了对食品灭菌设备的需求。食品加工制造商正在投资灭菌设备，以延长这些物品的保质期，同时遵守严格的监管标准，预计这将在预测年内促进市场销售。全球食品灭菌设备市场报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球食品灭菌设备市场定义

食品灭菌可从食品中分离和灭活包括生物制剂在内的所有生命形式。它可以消灭香料和草药中的不同微生物。食品灭菌主要通过巴氏灭菌、冻干和缺水进行。食品灭菌可用于处理所有类型的食品，包括肉类、啤酒、牛奶、果汁和鱼类等。

人们对食品安全的担忧日益增加，消费者越来越多地转向罐装食品，这是推动市场增长的关键因素。非热食品保鲜技术生产的不断发展有望促进该行业的增长。超声波、脉冲电场、紫外线和高静水压 (HPP) 等非热技术正被广泛采用。

全球食品灭菌设备市场概览

食品安全问题日益严重，加上全球消费者转向加工食品和罐装食品，推动了食品灭菌设备市场的发展。有限的休闲时间、长时间的工作和繁忙的生活方式加剧了人们对方便食品的依赖。此外，劳动人口对包装产品和即饮饮料的需求也在增长。这导致了对提高安全性的需求，从而推动了对食品灭菌设备的需求。对低温灭菌器的持续投资减少了加工时间并提高了成本效率，从而导致预测期内设备需求增加。

此外，阻碍食品灭菌设备市场增长的一些因素包括对高度加工食品的日益关注以及食品灭菌设备设备的高成本。因此，应用行业的制造商正在寻找能够增加正常运行时间、降低成本、提高运营效率并最大程度地减少能源和占地面积要求的机器。灭菌设备制造商（例如 Allpax products 和 JBT Corporation）专注于为加工食品制造商提供自动化解决方案，以满足他们不断变化的需求。

全球食品灭菌设备市场细分分析

全球食品灭菌设备市场根据工艺、技术、应用和地理进行细分。

食品灭菌设备市场，按工艺

• 批量灭菌
• 连续灭菌

按工艺获取总结的市场报告：-

根据工艺，市场分为批量灭菌和连续灭菌。批量灭菌占据了相当大的市场份额。批量灭菌为罐装食品提供了更好的容器和工艺灵活性。它通过加热容器来去除或消除容器中的生物。该部分可用于对瓜类和蔬菜等低酸性食品进行灭菌，因为它不会影响感官特性。

食品灭菌设备市场，按技术

• 热
• 蒸汽
• 辐射
• 化学
• 过滤
• 其他

根据技术，市场分为热、蒸汽、辐射、化学、过滤和其他。蒸汽在 2021 年占据了相当大的市场份额。这是因为它以低成本生产出高质量的安全食品。它还可以延长食品的保质期，同时提高其营养质量。促进蒸汽部分增长的因素包括其灵活性、环保性和成本效益等。它通过阻碍微生物生长来提高产品的安全性。

食品灭菌设备市场，按应用

• 香料、调味品和草药
• 肉类、家禽和海鲜
• 乳制品
• 水果和蔬菜
• 果汁和饮料
• 谷物
• 其他

根据应用，市场分为香料、调味品和草药、肉类、家禽和海鲜、乳制品、水果和蔬菜、果汁和饮料、谷物和其他。香料、调味品和草药在 2021 年占据了最大的市场份额。对正宗风味的需求激增，再加上全球消费者对现成香料的偏好日益增长，预计在预测期内对香料、调味品和草药灭菌设备的需求将增加。

按地区划分的食品灭菌设备市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

按地区获取总结的市场报告：-

根据区域分析，全球食品灭菌设备市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。与其他同行相比，北美在全球食品灭菌设备市场中占据最大市场份额，因为人们对冻干和巴氏灭菌的好处的认识有所提高。消费者对在线食品配送的偏好日益增加，再加上该国严格的食品监管机构和限制，将有助于预测期内市场的增长。

关键参与者

“全球食品灭菌设备市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者包括JBT Corporation、Buhler、Cosmed Group、Ventilex、Surdry、Steriflow、Allpax、Hisaka、Systec、De Lama、Raphanel、Sun Sterifaab 和 International Sonomecanics。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者的财务报表的深入了解，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。

关键发展

• 2021 年 2 月，Xech 在印度推出了听诊器消毒器 Xech Sterostet，它使用特殊的 UV-C GI 技术对各种尺寸的听诊器隔膜进行消毒。
• 2020 年 4 月，Steriflow 与 Interfood Technology 建立合作伙伴关系，以加强其在英国和爱尔兰市场的地位。此次合作旨在为食品加工专业人士提供满足其巴氏灭菌和灭菌需求的特定设备。通过此次合作，Interfood Technology 可以根据客户的特定需求调整设备。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据各种因素（例如服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图）对这些公司进行了排名。基于这些因素，我们将公司分为四类：活跃、前沿、新兴和创新者。

市场吸引力

所提供的市场吸引力形象将进一步帮助获取有关在全球食品灭菌设备市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动特定地区行业增长的主要影响因素。

波特五力模型

提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，该框架为了解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供了蓝图。波特五力模型可用于评估全球食品灭菌设备市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。