干果市场规模和预测

干果市场在过去几年中以更快的速度增长，增长率可观，预计从 2019 年到 2026 年，其复合年增长率将达到 5.1%。

干果易于储存，被认为是有益健康的营养产品。此外，渗透脱水是延长水果保质期的主要技术。该工艺因其能够保留风味、颜色、味道和维生素以及降低水果中的水分含量而广受欢迎。这将促进市场增长。

《全球干果市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球干果市场定义

水果富含微量营养素和维生素。由于保质期短，水果需要干燥才能储存和保存更长时间。干果是通过从水果中提取完整水分来制备的。干果营养丰富，富含维生素、抗氧化剂、纤维和矿物质。它们被广泛用作零食、甜点、糖替代品以及多种菜肴的配料。此外，各国都食用葡萄干、梅干、杏子、无花果、苹果、枣和桃子等干果。除此之外，水果干燥的关键原则不仅是减少水分，还要防止微生物繁殖以及避免变质。干果可能是地中海人大多数饮食的重要组成部分。大量摄入干果与预防 2 型糖尿病、心脏病和代谢综合征等疾病有关。根据 NCBI，干果产品是膳食纤维和钾的主要来源，脂肪含量低。干果含有大量的碳水化合物、葡萄糖和果糖，以及中等比例的胰岛素和血糖指数或 GI。

全球干果市场概览

干果是众多美食的重要组成部分，因此在世界各地的餐馆中需求量很大。人们对食用干果的好处的健康意识不断提高，推动了市场的发展。此类水果在乳制品、巧克力和糖果中的应用日益广泛，推动了市场需求。干果有助于提高食品质量、增加营养摄入量和减轻体重。不易腐烂和易于携带等特点使干果成为一种广受欢迎的零食。此外，干果作为沙拉、烘焙食品、燕麦片、零食和甜点的配料也广受欢迎。此外，城市化进程加快、人口增加、可支配收入增加和生活水平提高等有利的社会经济和人口因素，对推动全球干果市场的增长具有积极意义。

某些挑战和限制将阻碍整个市场的增长。新鲜水果和传统水果等因素是限制市场增长的最大竞争对手。此外，由于脱水和对某些水果过敏而导致营养成分的损失也是阻碍全球干果市场整体增长的潜在限制因素。然而，消费者倾向于消费加工营养食品，人们快节奏的生活方式要求健康，方便食品提供了有利的增长机会。

全球干果市场细分分析

全球干果市场根据产品、应用和地域进行细分。

按产品划分的干果市场

• 杏子• 枣子• 无花果• 桃子• 浆果• 其他

根据产品，市场分为杏子、枣子、无花果、桃子、浆果和其他。在预测期内，葡萄干或脱水葡萄部分占有最大的市场份额。葡萄干是铁、钙、纤维、硼和植物营养素等多种营养元素的来源，一直吸引着注重健康的消费者。浆果预计在预测期内将见证最高的复合年增长率。

干果市场按应用划分

• 糖果• 乳制品• 烘焙产品• 零食和能量棒• 甜点• 谷物• 其他

根据应用，市场分为糖果、乳制品、烘焙产品、零食和能量棒、甜点、谷物和其他。在预测期内，烘焙产品部分占有最大的市场份额，其次是糖果产品。这些因素可以归因于饼干和巧克力等烘焙产品的广泛使用。良好的保质期和更高的保质期加速了对糖果产品的需求。

按地区划分的干果市场

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

根据区域分析，全球干果市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。亚太地区占有最大的市场份额。干果在烘焙食品、糖果和其他甜食生产中的应用越来越多。零售市场的扩大，以及包括中国和印度在内的国家购买力的上升，将推动亚太地区的市场发展。

干果市场的主要参与者

“全球干果市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有

• Sunbeam Foods• Traina Foods• Dole Packaged Foods LLC• Red River Foods• Sun-Maid Growers of California• Bergin Fruit• Nut Company

竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

干果市场报告范围

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