Taille et prévisions du marché de la levure séchée inactive

La taille du marché de la levure séchée inactive était évaluée à 4,5 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 8,8 milliards USD d'ici 2028, avec un TCAC de 8,2 % de 2021 à 2028.

Une grande variété de populations du monde entier augmentent leur consommation de levure séchée inactive. Ce problème stimule les voies de demande pour les fournisseurs opérant sur le marché mondial de la levure séchée inactive. Le marché de la levure séchée inactive connaît une forte demande de la part du secteur de l'alimentation animale. Le rapport sur le marché mondial de la levure séchée inactive fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial de la levure séchée inactive

Une levure séchée inactive ou levure nutritionnelle est une source naturelle de macromolécules contenant chaque acide aminé essentiel et non essentiel et est riche en vitamines B qui sont vitales pour la production d'énergie. But créé par la fermentation, il est composé d'une levure monocellulaire qui est utile à notre corps (Saccharomyces Cerevisiae) par fermentation non alcoolique sur sirop. Il est créé inactif et séché sur des séchoirs à rouleaux chauffés à la vapeur. Le produit est ensuite transformé en une poudre fine et grossière qui est légèrement dorée avec une saveur fragile de levure cuite et est généralement utilisée pour ajouter une saveur de noisette et de fromage aux plats.

C'est un excellent ajout pour ceux qui recherchent un moyen naturel d'augmenter leur apport en nutriments. Le marché de la levure séchée inactive a connu une croissance importante grâce à des facteurs tels que la demande croissante de levure de processus biologique. De plus, la demande croissante de levure séchée inactive provenant de l'alimentation, de la fermentation, de la santé et de l'alimentation animale offre une grande opportunité de marché pour les principaux acteurs opérant sur le marché de la levure séchée inactive. Cependant, un manque d'informations devrait entraver la croissance du marché.

La levure inactivée a été évaluée de manière stricte et a été trouvée pour améliorer les caractéristiques de la pâte en plus de la qualité des aliments finis. Lorsqu'elle est utilisée comme ingrédient dans la pâte feuilletée, par exemple, elle réduit ou élimine le rétrécissement et la déformation de la pâte, ce qui permet au produit final d'avoir une forme identique. Français Il s'ajoute aux biscuits, aux gâteaux et aux pâtes surgelées. Il est particulièrement bénéfique pour les produits à base de feuilles et laminés, comme les craquelins, les biscuits et les cookies, car il modifie les caractéristiques textiles de la pâte. Son utilisation dans les pâtes a été étudiée. Cependant, l'analyse sensorielle révèle qu'il n'a pas bon goût, malgré la teneur en protéines et la valeur nutritionnelle accrues du produit final.

Aperçu du marché mondial de la levure sèche inactive

La levure sèche inactive naturelle et non transformée est respectueuse de l'étiquette et renforce sa commercialisation. L'adoption de la levure sèche inactive dans le secteur de l'alimentation animale continue de créer un flux progressif d'opportunités. Les facteurs qui freinent la croissance du marché sont la sensibilisation limitée aux avantages de la levure sèche inactive dans l'alimentation animale qui continue de limiter la croissance du marché dans les régions en développement. La prédominance des types contaminés de levure de bière dans les ventes continue d'alimenter la réticence des consommateurs à choisir la levure sèche inactive, et un étiquetage inapproprié peut rester un obstacle important à une adoption plus large dans le secteur de l'alimentation animale. La levure sèche inactive présente une couleur dorée claire et une saveur de levure fragile et cuite. Elle trouve une application dans de nombreux produits alimentaires, de fermentation et d'alimentation animale. Dans la quantité récente, les produits à base de levure sèche inactive gagnent en qualité dans le monde soucieux de sa santé. La principale raison de cette qualité est la présence d'une quantité importante de supermolécules, de vitamines B et d'acides aminés essentiels et non essentiels dans ce produit. En conséquence, une grande variété de populations du monde entier augmentent la consommation de levure sèche inactive. Ce problème génère des voies de demande pour les fournisseurs opérant sur le marché mondial de la levure sèche inactive. Le marché de la levure sèche inactive connaît une forte demande de la part du secteur de l'alimentation animale.

L'une des principales raisons de cette demande accrue est l'intérêt croissant des fournisseurs de ce secteur pour fournir des produits de qualité supérieure. En conséquence, la levure sèche inactive du monde entier génère des revenus exceptionnels grâce au secteur de l'alimentation animale. Par conséquent, l'utilisation croissante de ce produit pour donner aux plats une saveur de fromage et de noisette stimule les débouchés commerciaux sur le marché mondial de la levure sèche inactive. La levure sèche inactive est souvent utilisée dans la méthode de fermentation pour créer une gamme de produits alimentaires comme le pain, la bière et le vin. Dans certains cas, la levure sèche inactive est ajoutée à des fins de saveur ou de texture lors de la fabrication d'aliments fermentés comme la choucroute ou le pain au levain.

Marché mondial de la levure sèche inactive analyse de segmentation

Le marché mondial de la levure sèche inactive est segmenté en fonction du produit, de l'application et de la géographie.

Marché de la levure sèche inactive, par produit

• Qualité alimentaire• Qualité pharmaceutique• Autres

En fonction du produit, le marché est segmenté en qualité alimentaire, qualité pharmaceutique, etc. Français Le segment de qualité alimentaire a dominé le marché et détenait la plus grande part de marché en 2020. Cette croissance est attribuée à la demande croissante de produits de boulangerie dans la vie quotidienne.

Marché de la levure séchée inactive, Par application

• Alimentation• Fermentation• Santé• Autres

En fonction de l'application, le marché est segmenté en Alimentation, Fermentation, Santé et Autres. Le segment alimentaire a dominé le marché et détenait la plus grande part de marché en 2020. Cette croissance est due à la consommation croissante d'ingrédients extraits naturellement et à la demande croissante de produits alimentaires sains et propres.

Marché de la levure séchée inactive, par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché de la levure séchée inactive est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Français La région Amérique du Nord détenait la plus grande part de marché en 2020. La principale croissance est observée aux États-Unis en raison de sa forte consommation par l'industrie brassicole.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial de la levure séchée inactive » fournira un aperçu précieux en mettant l'accent sur le marché mondial, y compris certains des principaux acteurs tels que Associated British Foods PLC (Royaume-Uni), Koninklijke DSM NV (Pays-Bas), Kerry Group PLC (Irlande), Alltech (États-Unis), Angel Yeast Co., Ltd. (Chine), Chr. Français Hansen Holdings A/S (Danemark), Sensient Technologies Corporation (États-Unis), Lallemand Inc. (Canada), Leiber GmbH (Allemagne), Oriental Yeast Co., Ltd. (Japon), Groupe Lesaffre (France), Bio-Agro, Ohly, Bio-Ingredients, Frontier, entre autres.

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs, dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de leur analyse comparative des produits et de leur analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• Janvier 2019 Kerry Group a lancé sa première levure non OGM appelée « Acryleast » pour une réduction efficace des niveaux d'acrylamide jusqu'à 90 % sans affecter le goût et la texture des aliments et des boissons. Ce nouveau lancement a permis à l'entreprise de renforcer sa gamme de produits clean label.

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.