Taille et prévisions du marché des agents émulsifiants de qualité alimentaire

La taille du marché des agents émulsifiants de qualité alimentaire augmente à un rythme plus rapide avec des taux de croissance substantiels au cours des dernières années et on estime que le marché connaîtra une croissance significative au cours de la période prévue, c'est-à-dire de 2021 à 2028.

La demande croissante de purée de pommes de terre rapide en raison de la commodité croissante et de la consommation alimentaire à forte satiété peut propulser la croissance du marché des émulsifiants alimentaires. Le rapport sur le marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire fournit une évaluation holistique du marché. Français Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire

L'augmentation de la consommation d'aliments transformés en raison de la simple commodité via des canaux de vente au détail bien développés peut favoriser la croissance du commerce. Les émulsifiants alimentaires donnent de la douceur et facilitent la stabilisation des émulsions dans les processus de production d'aliments et de boissons. Cela contribue à améliorer la qualité de leurs fonctions d'agent émulsifiant. Il est également utilisé pour produire des nouilles instantanées, des macaronis, des nouilles fraîches et des spaghettis, car il apporte élasticité et douceur à ce produit. La demande croissante d'aliments instantanés prêts à l'emploi peut avoir un impact positif sur le marché des nouilles instantanées, favorisant ainsi la croissance du marché mondial. Les émulsifiants ou colloïdes sont largement utilisés comme additifs tout au long du processus de fabrication des aliments. Ces produits ont un large spectre d'applications allant du lieu de travail au traitement de la viande. De plus, l'industrialisation rapide du secteur alimentaire et potable dans la région Asie-Pacifique est un autre facteur qui stimule la demande. Les préférences des fabricants concernant la qualité, la texture, le goût et la valeur nutritionnelle des aliments dans la région sont susceptibles d'avoir un impact sur la dynamique du commerce des émulsifiants au cours de la période de prévision. La sensibilisation à la santé a considérablement augmenté parmi les clients et cela alimente souvent la demande d'aliments faibles en matières grasses. Les producteurs alimentaires se spécialisent donc dans la fabrication d'un nouveau produit qui a le potentiel d'atténuer ou de réguler la prise de poids. Les clients ont même créé des sélections d'aliments sains sans compromettre le style et la saveur. Les émulsifiants facilitent le maintien des caractéristiques sensorielles des aliments, réduisant également la teneur en matières grasses. Cette performance aide à créer des produits alimentaires sains, savoureux et à faible teneur en matières grasses et permet d'accroître l'acceptation des émulsifiants par les consommateurs.

Aperçu du marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire

Le marché des tensioactifs alimentaires comprend les ventes de produits émulsifiants alimentaires et de services connexes par des entités (organisations, commerçants individuels et partenariats) qui sont utilisés comme agents actifs qui agissent comme une frontière entre deux fluides insolubles, comme l'eau et l'huile, les autorisant à être homogénéisés en émulsions stables. Les émulsifiants alimentaires sont ajoutés au pain, à la salade, aux vinaigrettes, aux sauces, aux glaces, aux puddings et à de nombreux autres aliments pour réduire la viscosité, contrôler la cristallisation et prévenir la séparation.

La demande croissante d'aliments et de produits alimentaires emballés stimule le marché mondial des tensioactifs alimentaires. Les émulsifiants alimentaires sont utilisés pour prévenir la détérioration des micro-organismes et des micro-organismes dans de nombreux produits alimentaires et transformés, ainsi que dans les collations, la viande et le poisson transformés et les gâteaux. La demande pour ces aliments augmente en raison des modes de vie occupés et des habitudes de consommation dynamiques des consommateurs. De tels facteurs peuvent poursuivre la croissance du marché. Les additifs alimentaires sont des substances liées qui sont ajoutées aux aliments et aux produits potables pour renforcer la saveur des aliments, préserver la saveur, modifier le style et l'apparence des aliments et d'autres qualités. Il existe quelques additifs qui sont utilisés depuis des centaines d'années comme les assaisonnements, les bonbons protecteurs, les marinades et la préparation des vins. Il existe une grande variété d'additifs alimentaires qui sont utilisés avec chaque origine naturelle et artificielle. Les additifs alimentaires qui sont utilisés récemment sont les acidulants, les régulateurs d'acidité, les colorants alimentaires, les agents de rétention de couleur, les émulsifiants, les exhausteurs de tensioactifs, les exhausteurs de goût, les agents de glaçage et bien d'autres. Un émulsifiant aide à stabiliser l'émulsion de tout aliment en augmentant sa stabilité. Les émulsifiants sont largement utilisés dans les produits alimentaires pour garder les aliments gras et humides. Des exemples limités d'émulsifiants alimentaires sont que l'ingrédient est utilisé dans la création de mayonnaise, de moutarde, de phospholipides de soja, de phosphates de sodium, de stabilisation de Pickering et d'autres.

Les agents émulsifiants sont largement utilisés pour produire de la purée de pommes de terre instantanée car une fois ajoutés au produit, ils forment un complexe d'amidon qui fixe les granules d'amidon, offrant ainsi une texture lisse. La demande croissante de purée de pommes de terre rapide en raison de la commodité croissante et de la consommation alimentaire à forte valeur de satiété peut propulser la croissance du marché des émulsifiants alimentaires.

Marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire analyse de segmentation

Le marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire est segmenté en fonction du type, de l'application et de la géographie.

Marché des agents émulsifiants de qualité alimentaire, Par type

• Émulsifiant ionique• Émulsifiant non ionique

En fonction du type, le marché est segmenté en émulsifiants emblématiques et émulsifiants non ioniques.

Marché des agents émulsifiants de qualité alimentaire, Par application

• Industrie alimentaire• Industrie des boissons• Autres

En fonction de l'application, le marché est segmenté en industrie alimentaire, industrie des boissons et autres.

Marché des agents émulsifiants de qualité alimentaire, par Géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial des agents émulsifiants de qualité alimentaire est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde.

Acteurs clés

Les principaux acteurs

du marché sont Archer Daniels Midland Company (États-Unis), DuPont (États-Unis), Cargill (États-Unis) et Kerry Group Plc. (Irlande) et Ingredion Incorporated (États-Unis). Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de son analyse comparative des produits et de son analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• Mars 2020 Kerry Group a mis en place une nouvelle usine de développement régional et de fabrication de produits alimentaires en Géorgie, à Rome. Cette nouvelle implantation permettrait à l'entreprise de servir sa clientèle en Europe, d'augmenter sa capacité de production et d'étendre sa portée géographique.

Périmètre du rapport

Rapports les plus tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport 

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.